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央视3·15晚会曝光了不少行业乱象
其中关于“泰国香米”的报道
让不少网友感到震惊
我国《食品添加剂使用标准》第三条第三款规定，不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
好焦虑
食安君顿时觉得
手里的米饭都不香了
为了捍卫小伙伴们“舌尖上的安全”
市场监管部门立即行动
集美区市场监管局立即组织对辖区大米
食品添加剂生产企业开展突击检查
执法人员除了检查食品生产加工过程食品安全管理制度是否落实到位外，对是否存在违规使用食品添加剂、掺杂掺假、以次充好、虚假标注等问题进行重点检查。
截至目前
已检查相关企业11家
未发现香精勾兑情况
检查发现，某米业有限公司存在生产加工场所环境较为脏乱，现场未能提供个别批次产品出厂检验报告、进销货台账记录等问题。
执法人员当场开具监督检查意见
并要求企业自行停业整顿
对其涉嫌违法违规行为将作进一步调查
看晚会的小伙伴们都会疑问
大米的香味是什么？
大米香精的成分又是什么？
有研究表明，市面上被热捧的五常香米，除烷烃外，其气味中还包含了3,5-二甲基己醇、十一醛、丙烯酸-2-乙基己酯、二十四醇和正壬醇等芳香物质。而自然界中花生和榛子同样具有与天然香米特征芳香物质类似的香气。
不法商家就是向普通大米中加入了成分相似的香米香精，让普通大米变成了所谓的“泰国香米”。
那消费者如何区分
大米是否含有香精？
在购买大米时，消费者仅靠用眼睛看大米的外观，或是用鼻子闻大米的味道，几乎是区分不出来大米是否添加香精，除非大米具有可疑的出奇浓郁的米香味。
对大米中香米香精的检测，目前可以在实验室中通过气相色谱-质谱检测方法，也可以使用红外光谱法、碘量法进行测定。
其实，大米的营养价值不会因其香味更香而提高，大米的营养主要在糠层，而在加工过程中往往把糠层磨掉了，这样的大米才会更好吃。
因此那些很光滑，色泽很好的水晶状的大米，口感很好，但是营养价值却不是最好的。
对一般消费者来说，其实在正规商超购买品牌大米，不要过度追求大米的香味，就不用担心买到“假香米”了。
食品安全，不止3·15这一天
市场监管部门
持续深化食品安全“守查保”专项行动
严惩重处食品安全违法违规行为
真正做到用诚信之光照亮消费信心
来源：食安厦门
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