“辣健”等3批次淀粉产品质量不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，贵州省市场监管局发布2023年第12期食品抽检信息。本次该局抽检调味品、豆制品、蜂产品、糕点、食糖、食用农产品等共计1450批次样品。经检验，22批次样品不合格。不合格项目涉及大肠菌群、霉菌和酵母、毒死蜱等。

中国质量新闻网梳理发现，霉菌和酵母不合格的产品共3批次：

涉及标称贵州越山福来食品有限公司（以下简称“贵州越山福来食品”）生产的1批次“辣健及图形商标”嫩肉淀粉（分装）（生产日期/批号：2022/11/16）；标称贵阳恒昌生态农业有限公司生产的2批次红薯淀粉（生产日期/批号：2023/1/12；2022/10/29）。

据介绍，霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌和酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。

《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637—2016）中规定，食用淀粉中霉菌和酵母数不得超过1000CFU/g。

据了解，食用淀粉中霉菌和酵母数超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

中国质量新闻网了解到，对抽检发现的不合格食品，贵州省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法及时处理。

公开信息显示，贵州越山福来食品有限公司成立于2018年，是一家以从事食品制造业为主的企业，注册资本1500万人民币。贵阳恒昌生态农业有限公司（曾用名：贵阳恒昌工贸有限公司）成立于2001年，注册资本750万人民币，经营范围涉及预包装食品、散装食品（不含农产品、乳制品、保健食品）生产、分装、销售等。

中国质量新闻网梳理发现，上述不合格食品生产企业中的贵州越山福来食品已多次被查出食品质量不合格。

例如，贵州省市场监管局日前发布的2023年第11期食品抽检信息显示，标称贵州越山福来食品有限公司生产的“辣健及图形商标”红薯淀粉（生产日期/批号：2022/8/8）（规格型号：200克/袋）被检出菌落总数超标。

另外，去年和前年，贵州越山福来食品也出现食品抽检不合格的问题：贵州省市场监管局此前公布的2022年第2期食品抽检信息显示，标称贵州越山福来食品有限公司生产的白砂糖，其中还原糖分检测值不符合食品安全国家标准规定（该款白砂糖经复检后，仍然不合格）；贵州省市场监管局此前公布的2021年第52期食品抽检信息显示，标称贵州越山福来食品有限公司生产的红薯淀粉,其中菌落总数、霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。