西安米旗冷冻食品所产雪糕被检出“大肠菌群”不符合国标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，陕西省市场监督管理局公布2023年第15期食品抽检信息。其中，西安米旗冷冻食品有限公司生产的一款雪糕被检出质量不合格。

该抽检信息显示，标称西安米旗冷冻食品有限公司（以下简称“西安米旗冷冻食品”）生产的威化/牛奶味雪糕（生产日期/批号：2022-06-09）（规格型号：52克/袋），1批次大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为咸阳市食品药品检验检测中心。

据介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定大肠菌群标准值为n=5，c=2，m=10，M=100，单位为CFU/g。

据了解，造成大肠菌群超标的原因可能是由于产品在生产过程中受到人员、工器具等生产设备、环境的污染，以及有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等因素而导致。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

公开信息显示，西安米旗冷冻食品有限公司成立于2010年，注册资本1000万人民币，经营范围涉及冷冻食品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）的生产；速冻食品的生产；酒的生产销售等。

为详细了解上述雪糕产品抽检不合格原因，产销数量，产品流向，有无消费者提出不良反馈，对不合格产品有无下架、召回等，中国质量新闻网尝试致电生产企业西安米旗冷冻食品，截至发稿时，对方电话多次拨打均无人接听。