“培食代”泡菜等2批次食品被查出超限量使用食品添加剂

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，内蒙古自治区市场监督管理局公布2023年第5期食品抽检信息。本次该局抽检酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品等共计791批次样品，其中检出13批次不合格样品。涉及食品添加剂超限量使用、农药残留超标、质量指标不达标等问题。

中国质量新闻网梳理发现，食品添加剂超限量使用方面，共检出2批次不合格食品。

标识内蒙古培尧食品有限公司生产的1批次“培食代”香芥恨晚（泡菜）（生产日期：2023/1/6），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。

据悉，蔬菜制品中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产企业对国家标准不够了解，从而过量添加多种不同的防腐剂。

标识内蒙古乔家大院蒙乔食品有限责任公司生产的1批次“蒙乔”枸杞（生产日期：2023/2/6），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

据悉，二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫残留量超标的原因，可能是加工过程中，超限量使用亚硫酸盐、二氧化硫等物质，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

公开信息显示，内蒙古培尧食品有限公司成立于2016年，是一家以从事农副食品加工业为主的企业，注册资本500万人民币。内蒙古乔家大院蒙乔食品有限责任公司（曾用名：内蒙古乔家大院炒货食品有限责任公司）成立于2007年，注册资本2000万人民币，经营范围涉及炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类）生产等。

为详细了解上述两批次食品抽检不合格的相关问题，中国质量新闻网尝试致电生产企业内蒙古培尧食品有限公司、内蒙古乔家大院蒙乔食品有限责任公司，截至发稿时，这两家企业的电话多次拨打均未能接通。