重庆福牌食品回应食用油过氧化值超标：出厂时没问题，销售时外部环境温度过高导致

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，重庆市市场监督管理局公布2023年第9号食品抽检信息。其中，重庆市福牌食品有限公司生产的一款食用油被检出质量不合格。

该抽检信息显示，沙坪坝诚实蔬菜批发配送部销售的、标称重庆市福牌食品有限公司（以下简称“重庆市福牌食品”）生产的“双庆＋图形”食用植物调和油（生产日期/批号：2022-07-02）（规格型号：65mL/瓶），经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，其中过氧化值不符合食品安全国家标准规定。沙坪坝诚实蔬菜批发配送部对检验结果提出异议，并申请复检；经重庆市食品药品检验检测研究院复检后，维持初检结论。

据介绍，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。

重庆市福牌食品一位工作人员告诉中国质量新闻网，在销售端，外部环境温度过高，导致油品在包装里发生了轻微的变化，过氧化值超标。“出厂时油的质量是没问题的。”

中国质量新闻网了解到，所在地市场监督管理部门已按《食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

该工作人员称，该批次食用油总共生产了几百瓶，价值几百元。对不合格产品已全部召回，并销毁。

中国质量新闻网梳理发现，重庆市福牌食品因食用植物调和油质量不合格此前还被处罚。

据国家企业信用信息公示系统，2023年3月23日，重庆高新技术产业开发区管理委员会市场监督管理局对重庆市福牌食品没收违法所得432元；罚款5000元，原因涉及该公司生产的“食用植物调和油”（商标：双庆＋图形，规格型号：65mL/瓶，生产日期：2022年7月2日）过氧化值项目不符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求，违反《食品安全法》第三十四条（二）项的规定。