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中国质量新闻网讯（广岛） 近日，江西省市场监督管理局公布2023年第5期食品抽检信息。本期该局抽检蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、水产制品、调味品、酒类、饮料、糕点等共计1000批次样品。经检验，23批次不合格。
中国质量新闻网梳理发现，调味产品中，检出1批次不合格产品。涉及标称江西达英食品有限公司（以下简称“江西达英食品”）生产的“达英+图形”辣椒酱（生产/购进日期：2023-02-10）（规格型号：220克/瓶）被检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)（g/kg）项目不合格（检验结果：0.0927 g/kg；标准值不得使用）。
据介绍，山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。食品中山梨酸及其钾盐超标的原因，可能是企业为增加产品保质期，或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而违规使用。
为详细了解上述辣椒酱抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网尝试致电生产企业江西达英食品。对方接电话的人听闻是媒体想了解产品质量方面的问题后立刻挂断电话。
江西省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。
对此，中国质量新闻网将持续关注。
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