银河牌勾芡淀粉被查出菌落总数等不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，甘肃省市场监督管理局公布2023年第4期食品抽检信息。本次该局对粮食加工品、冷冻饮品、淀粉及淀粉制品、糕点、调味品、蜂产品等进行抽检，共检出12批次不合格产品。发现的主要问题是微生物不合格、食品添加剂超限量、超范围使用问题。

中国质量新闻网梳理发现，本次检出的不合格产品中，微生物不合格的占多数，共检出7批次不达标产品。值得注意的是，在7批次微生物不合格产品中，有1家企业生产的食品被检出三项指标不合格，具体涉及：标称甘肃银河食品集团有限责任公司生产的银河牌勾芡淀粉（生产日期：2023-1-9），其中菌落总数、霉菌和酵母项目不符合Q/YHJT0010S-2019《勾芡淀粉》要求。检验机构为甘肃省食品检验研究院。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别生产经营者可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

据了解，霉菌和酵母是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌和酵母污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌和酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当，导致流通环节抽取的样品被污染。

甘肃银河食品集团官网信息显示，该公司以生产各类绿色食品为主，年加工各类粉丝、淀粉、粉皮、汤粉、手工拉面、蛋白粉、真空冻干蔬菜等系列产品10000多吨，产品销售遍布全国各地。

就淀粉产品抽检不合格一事，中国质量新闻网尝试致电甘肃银河食品集团了解相关情况。对方接电话的人称暂时不方便沟通后便挂断电话。

中国质量新闻网从甘肃省市场监管局了解到，对抽检发现的不合格食品，该局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

对此，中国质量新闻网将持续关注。