福州市长乐区市场监督管理局关于餐饮环节不合格食品核查处置情况的通告（2023年第17期）

中国质量新闻网讯 据福州市长乐区人民政府网站2023年7月7日消息，福州市长乐区市场监督管理局发布关于餐饮环节不合格食品核查处置情况的通告（2023年第17期），涉及福州市长乐区金峰胪峰幼儿园经营的金标老抽王（酿造酱油）。

福州市长乐区市场监督管理局关于餐饮环节不合格食品核查处置情况的通告（2023年第17期）

根据福州市长乐区市场监督管理局发布的《关于餐饮环节不合格食品风险控制情况的通告》（2023年第5期），现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、福州市长乐区金峰胪峰幼儿园经营的金标老抽王（酿造酱油）

（一）抽检基本情况。受福州市长乐区市场监督管理局委托，福州海关技术中心对福州市长乐区金峰胪峰幼儿园经营的金标老抽王（酿造酱油）（生产日期：2022-08-16）进行监督抽检，检验结论：金标老抽王（酿造酱油）中氨基酸态氮和全氮的指标均不符合GB/T 18186-2000《酿造酱油》要求, 检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。福州市长乐区金峰胪峰幼儿园采购并使用不符合食品安全标准的食品原料的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定，鉴于当事人有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款及《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，责令立即改正，免予处罚，并没收暂扣的3桶京泰味金标老抽王(生产日期:2022.08.16)。行政处罚决定书文号：长市监处罚﹝2023﹞163号。

（三）原因排查及企业整改情况。原因排查：金标老抽王为外购，未在餐饮环节排查出原因，原因为生产厂家在生产过程中未严格按照操作标准操作。整改措施：1、立即停止使用相关产品并启动召回程序。2、加强食品进货查验。禁止购买该品牌产品，需采购其他大品牌产品如：海天、厨邦、李锦记等。3、针对食品添加剂的使用以及食堂操作规范进行人员培训。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。