“十斗香”槐乡玉珠“二氧化硫残留量”超标 回应称“汤汁沉淀导致”

中国质量新闻网讯（广岛 ） 近日，陕西十斗香农业开发有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

云南省市场监督管理局公布的2023年第29期食品抽检信息显示，标称陕西十斗香农业开发有限公司生产的“十斗香”槐乡玉珠（山椒味）（生产日期/批号：2022/12/12）（规格型号：1000g/袋）被检出二氧化硫残留量项目不合格。

本次抽检的这款槐乡玉珠二氧化硫残留量检测结果为0.307g/kg，标准规定≤0.1 g/kg。

据悉，二氧化硫以及焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等添加剂对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

陕西十斗香农业开发有限公司负责产品质量的齐经理在回应此事时说：“（产品）在腌制桶里腌制时会有汤汁沉淀的现象，所以上边的（产品）检测就是好的，下边的（产品）检测就有二氧化硫残留量超标的问题。我们解决的办法就是采用‘翻缸’的形式，把（产品）整个重新翻一遍就解决了沉淀的问题。产品采用‘翻缸’以后，我们已经送检了很多次，都是没有问题的。”

中国质量新闻网询问槐乡玉珠产品二氧化硫添加量是否存在过量的问题时，齐经理说：“没有，绝对没有，我们是按照标准来添加的。”

云南省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理。

中国质量新闻网从齐经理了解到，该批次槐乡玉珠产品生产大概有十几件，已全部售出，部分召回来了。目前没有消费者提出不良反馈。另外，齐经理称，公司因此事被罚款，具体数额他不愿透露。