“茅家村”食醋防腐剂含量不符合标签明示规定 回应称“器具未清洗干净导致”

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，贵州省仁怀市茅家村酱醋有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

贵州省市场监管局公布的2023年第23期食品抽检信息显示，标称贵州省仁怀市茅家村酱醋有限公司生产的“茅家村”酱香晒醋（酿造食醋）（生产日期/批号：2023/3/20）（规格型号：430mL/瓶）被检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不合格。

本次抽检的这款食醋苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检测结果为0.205g/kg，标准规定不得使用（标签明示）。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，食醋中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的最大限量值为1.0g/kg，该批次食醋中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检测值符合食品安全国家标准，但不符合标签明示“未添加任何防腐剂”规定。

据了解，食醋中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检测值超标的原因，可能是企业为增加销量而虚假宣传。

公开信息显示，贵州省仁怀市茅家村酱醋有限公司（曾用名：贵州省仁怀市古坛神酱醋有限公司）成立于2018年，是一家以从事食品制造业为主的企业，注册资本300万人民币。

仁怀市茅家村酱醋有限公司负责产品质量工作的刘先生对该款食醋抽检不合格的解释是：“不涉及食品添加剂超标，只是因为产品标签写的是‘零添加’防腐剂。我们生产的产品分含防腐剂和不含防腐剂两种，因操作不当，器具未清洗干净，导致‘零添加’产品里检出少量防腐剂。”

贵州省市场监管局表示，对抽检发现的不合格食品，该局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法及时处理。

刘先生告诉中国质量新闻网，该批次产品还未大面积生产，总共生产了20箱（6瓶/箱），还未流通到市面上销售就抽检不合格。对不合格产品已按照市场监管部门的要求处理了。

刘先生还透露，目前添加防腐剂的食醋已经不生产了，只生产不添加防腐剂的食醋。“如果两种都生产可能会造成相互污染的问题发生。”