“朱卫峰”牌辣椒面被检出质量不合格 回应称“不知道原因，市场上收购的辣椒”

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，西安市香芝源调味食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

陕西省市场监督管理局公布的2023年第25期食品抽检信息显示，标称西安市香芝源调味食品有限公司生产的“朱卫峰”牌辣椒面（生产日期/批号：2022-04-25）（规格型号：500g/袋），1批次二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为西安市产品质量监督检验院。

据悉，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，辣椒粉中不得使用二氧化硫。本次抽检的辣椒面产品二氧化硫残留量检测结果为0.0284g/kg。

据了解，造成二氧化硫残留量超标原因可能是生产企业违规使用导致。

对此，中国质量新闻网致电西安市香芝源调味食品有限公司，对方一位女性工作人员在回应产品抽检不合格时称“抽检是正常抽检，我们不是违法添加，我们是从市场上收（购）的辣椒，我们也不知道”，随后她便挂断电话。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

公开信息显示，西安市香芝源调味食品有限公司成立于2013年，是一家以从事食品制造业为主的企业。中国质量新闻网注意到，该公司因辣椒面产品质量不合格日前还被处罚。

据信用中国，西安市香芝源调味食品有限公司因生产经营不符合食品安全标准的预包装食品（辣椒面），违反《食品安全法》的相关规定，于2023年7月5日被西安市鄠邑区市场监督管理局没收违法所得850元；罚款1.3万元。