云南鼎晟食品有限公司所产蜂蜜软麻花被查出两种防腐剂超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，云南鼎晟食品有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

云南省市场监督管理局公布的2023年第35期食品抽检信息显示，标称云南鼎晟食品有限公司生产的蜂蜜软麻花（生产日期/批号：2023/5/21）被查出两项指标不合格，涉及脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

本次抽检的这款蜂蜜软麻花脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测结果为0.592g/kg，标准规定≤0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检测结果为1.5372，标准规定≤1。

据了解，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）对食品中脱氢乙酸及其钠盐的使用有着严格的规定。食品中检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的原因，可能是生产加工环节超范围使用了该添加剂。

据悉，防腐剂是常见的食品添加剂，指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检测值超标的原因，可能是生产企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。

对此，中国质量新闻网尝试致电云南鼎晟食品有限公司了解食品抽检不合格的相关情况，截至发稿时，对方电话未能接通。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施及时控制风险，查明生产经营不合格产品的批次、数量和原因，对违法行为依法处理。

对此，中国质量新闻网将持续关注。