第十四届亚洲营养大会揭幕 植物营养素传递中国智慧

9月14日至17日，受亚洲营养学会联合会(FANS)委托，由中国营养学会承办的第十四届亚洲营养大会在成都举办。

本届大会围绕“可持续营养助力未来”主题，设9个主旨报告、10余场专题报告、5场青年报告，有来自包括20多个国家的近200名学者提交报告，其中国外报告人占40%。大会聚焦国际最新热点营养问题，如食物与营养、营养与可持续发展、公共营养与健康、全生命周期营养等方向展开学术交流与讨论。

本届大会，中国营养学界分享新知、凝聚共识、推动创新，诸多研究成果和学术突破发布，其中包括新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《中国居民早餐营养健康模式》等。

中国营养学会理事长杨月欣致辞

第十四届亚洲营养大会组委会主席、中国营养学会理事长杨月欣，亚洲营养学会联合会主席Hardinsyah，安利（中国）市场部副总裁及亚洲科技创新中心副总裁陈佳等出席会议。

亚洲营养学会联合会(FANS)成立于1973年，每四年组织召开一次亚洲营养大会。中国于1985年加入亚洲营养学会联合会，目前是其副主席和候任主席所在国（2019-2023年），此次会议后，中国将正式成为亚洲营养学会联合会主席国。这是我国营养学术界进一步走向国际舞台、发出中国声音的重要标志之一。

《中国居民早餐营养健康模式》发布

“食养是良医”分论坛中，来自中国、荷兰、印度、泰国及韩国的学者，分享了食药物质、健康膳食模式在各自国家的发展趋势和研究亮点，为“食养是良医”提供了丰富系统的科学依据。杨月欣表示，《黄帝内经》讲：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，食养作为中华民族璀璨的文化之一，在中华大地上生根、发芽，并传承至今。

中国营养学会常务理事孙桂菊教授接受采访

平衡膳食和充足营养是人人健康之基，合理膳食和健康生活方式是慢性病防治的主要手段，治疗膳食和营养支持可为疾病治疗提供支持。中国营养学会常务理事孙桂菊教授介绍，我国居民如维生素A、维生素B2、锌等微量营养素缺乏比较普遍，食物吃得营养了、平衡了，本身就是一种“良医”。与会专家纷纷表示：“食养是良医”，是对科学食养理论的总结升华，对合理膳食行动做出有效指导，对健康中国建设有着重要意义。

合理膳食是健康的基石，早餐是一天营养获取的开始，也是合理膳食主动健康的第一站。中国营养学会合理膳食工作专家组，在纽崔莱营养与健康研究中心支持下，编写了《中国居民早餐营养健康模式》，指导公众重视早餐营养，通过吃好每日第一餐，养成健康生活方式，提升健康水平。

《中国居民早餐营养健康模式》发布

《中国居民早餐营养健康模式》提出：

早餐食物量应占全天食物总量的25-30%，能量供给与中晚餐相似；

要保证食物的多样性（至少四类品种以上）。快捷、方便和营养的早餐，应该包括谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜和水果各1份：要特别注重富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂等的优质食物;含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养物质的食物;富含益生菌的食物；保障营养物质互补、充足和全面。

多选高营养密度的食物，少选油炸、腌制类食品及糕点等高油、高盐、高糖食品。

新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》面世

《中国居民膳食营养素参考摄入量》（Dietary Reference Intakes,以下简称DRIs），是为满足不同年龄、性别、身体状况的中国居民营养需求而制定的权威工具书，包括各种营养素的平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量等。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》发布

上一版DRIs自2013年开始使用，于2020年8月启动修订。2023版DRIs基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性、慢性病预防、以及更多以中国居民为研究对象的新研究结果，对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组、及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，进行了修订与确认。

2023版DRIs在相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值，整书从编写框架、格式体例上，更加突出了以数值为中心的工具书定位，成为我国膳食及营养科学界的权威新标准。

中国营养学会副理事长常翠青教授接受采访

中国营养学会副理事长常翠青教授介绍，2023版DRIs最大变化之一，是营养素推荐摄入量：为了更好满足不同年龄段需要，设立了20个年龄组，如12岁之前每一岁就是一个年龄段；另外，膳食成分中预防慢性病的SPL值（特定建议值），由旧版的6个增加到13个。

安利基于累积89年的植物选种育种、有机种植、有效物质和作用机制阐释的全链条研发经验和成果，作为业界代表支持中国营养学会进行2023版DRIs修订。陈佳表示，安利借助全球科学合作网络，为修订工作提供多方位支持：搭建国际学术交流平台，分享欧盟、美国等国家和地区DRIs修订进展情况以及最新科学证据；设立植物功能成分与健康研究专项基金，鼓励植物营养素健康价值（包括预防慢性病）研究；发力营养素在生理功能、营养状况评价等方面的基础科研，提出更适合我国居民的营养素摄入量。

“植物营养素”成高频热词 为慢病抗衰增添砝码

大豆异黄酮、番茄红素、类胡萝卜素、姜黄素、茶多酚……这些都是科学界已发现的植物化学物，主要存在于蔬菜、水果、豆类等植物性食物中。科学研究证实，许多植物化学物对健康维护十分重要，主要生理作用包括抗氧化、清除体内自由基、延缓衰老、调节免疫和降低慢性病风险，营养学界将其称为“植物营养素”。

2013版DRIs，首次纳入了10余种具有生理健康作用的植物营养素。2023版DRIs，增加了具备科学证据的植物营养素新面孔，如甜菜碱、海藻多糖、枸杞多糖等。

作为营养学界新兴的研究领域，“植物营养素”成为本次大会高频热词。国际植物营养素学术研讨会上，来自中国、美国、日本、韩国的学者，围绕植物营养素改善中老年血脂异常、对轻度到中度阿尔茨海默病认知功能影响、以及免疫和炎症反应等做出专题报告，探讨植物营养素在延长健康寿命及促进老年健康方面的积极作用。

安利亚洲科技创新中心、安利（中国）市场部副总裁陈佳接受采访

陈佳介绍，安利基于植物营养素安全性、量效关系、作用效应靶点、多种植物营养素相互作用关系的长期研究，针对基因组不稳定、细胞衰老、线粒体受损、慢性炎症等12大衰老标志，结合多项植物抗衰小分子专利，将于年内推出一款抗衰新品。这款产品，包含槲皮素、花色苷、鞣花酸、芦丁、没食子酸多种植物营养素，在细胞层面精准作用关键靶点、再到表征器官、再作用于整个身体机能，从而达到延缓衰老的功效。

万千草木，蕴天地灵秀。安利纽崔莱已经走过近90年的植物营养研究和开发历程，依托全球研发体系和国际合作资源，与中国科学机构深度合作、以现代科学方法挖掘和认识植物的健康价值：与中国营养学会合作探寻植物营养密码，与中国医学科学院合作建立中国药用植物联合研究中心，与中国科学院合作建立功能性植物育种联合实验室，从植物原料的优选优育、方剂创新，到深耕基础科研、促进成果转化，为消费者提供富含植物营养素、安全有效、可信赖的个性化营养健康方案。