“高老西儿” 红枣酵醋膏菌落总数超标 回应称“或是环境各方面的原因导致”

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，河北龙门博夏食品制造有限公司因食品质量不合格被市场监管部门通报。

河北省市场监督管理局近日公布的食品抽检通告显示，标称河北龙门博夏食品制造有限公司生产的“高老西儿”红枣酵醋膏（酿造食醋）（生产日期/批号：2023/2/23）（规格型号：200ml/瓶）被查出菌落总数超标。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

河北龙门博夏食品制造有限公司一男性员工在回应此事时说：“该款产品是厂里新开发的产品，属于测试品，并未出售。刚生产出来时检测菌落总数未超标，放置一段时间后，可能因为环境各方面的原因导致菌落总数超标。后期我们又重新做了样品，现在在搁置，在做测试，如果没问题的话，会上市，有问题的话，就不上市了。”

公开信息显示，河北龙门博夏食品制造有限公司成立于2016年，是一家以从事食品制造业为主的企业。经营范围涉及：酱油、食醋及类似制品制造；饮料（不含乳饮料和植物蛋白饮料）、料酒、果酒制造、线上线下销售；果品、香菇、保健食品加工及线上线下销售等。

中国质量新闻网注意到，该公司因食醋产品不合格此前被处罚。

据国家企业信用信息公示系统，2023年7月21日，阜平县市场监督管理局对河北龙门博夏食品制造有限公司罚款2万元，违法事实涉及：2023年5月15日，河北省市场监督管理局两名执法人员到该公司进行抽样并委托河北省食品检验研究院进行检验【食品名称：红枣酵醋膏（酿造食醋）；规格型号：200ml/瓶；生产日期：2023-02-23；样品数量：12瓶】，检验结论为不合格。上述行为违反《食品安全法》第三十四条第十三项之规定。