慢养出好牛：牛肉零食新标杆

□ 李晓满

如今，随着生活水平日益提高，人们对食品安全越来越在意。拿牛肉干产品举例，我们买到的牛肉干都安全吗？新鲜牛肉在市场是什么价位，相信去过菜场和超市的消费者都有所了解。一些牛肉干产品卖得比新鲜牛肉还便宜，甚至有拿鸡肉、鸭肉、猪肉冒充牛肉者，让人细思极恐。

民以食为天，食以安为先。做出健康又好吃的牛肉零食，实现中国人的牛肉自由，成为慢养出好牛食品科技有限公司（以下简称“慢养出好牛”）的愿景。该公司总部位于浙江宁波，拥有牧艺人和Omou（噢哞）两个子品牌，牧艺人专注于对传统牛肉零食的升级，而Omou（噢哞）多为创新型的牛肉零食。

慢养出好牛是如何打造一系列让消费者放心的产品呢？从原料端进行严格筛选。该公司旗下牛肉零食均选用来自国外优质牧场的健康牛肉，经过严格筛选和处理，确保原料的新鲜与安全。在工艺上追求传统工艺和现代科技完美结合。慢养出好牛成立之初，就首推“0糖”“低钠”“非油炸”为特点的满格牛肉干。产品经过精心腌制、慢烤和烘干，保留了牛肉的鲜美和口感，解决了传统风干牛肉难嚼过咸等问题，备受消费者青睐，引领了“0糖”风干牛肉风潮。实施高水平的质量管控。慢养出好牛积极促进合作工厂推行HACCP、IS022000、ISO9001等质量管理体系，提升全线品牌产品质量安全管理水平，推动质量评价由追求合格率向追求满意度提升。

匠心累积成消费者的信赖并得到口口相传。品牌成立至今，牧艺人满格风干牛肉系列产品的销售额扶摇直上，王牌单品满格风干牛肉长期位居抖音牛肉爆款榜榜首。其原味产品只含有牛肉、食用盐和香辛料，不添加糖，也没有其他任何添加剂。高品质获得了贾乃亮、吴昕、蒋丽莎、小李琳、胡可等明星的高度认可，还与东方甄选、交个朋友、老爸测评、年糕妈妈、明星营养师修贤等众多品质主播有深度合作。

在孕妈宝妈圈里，很多妈妈从备孕开始，孕期、月子中都在吃满格风干牛肉，补充蛋白质和能量，满足口腹之欲。慢养出好牛负责人说：“我的孩子也爱吃，产品质量必须严格把控！”

除了在线上售卖，该品牌还实现了很多跨界联动。例如，与迷笛音乐节深度合作，赞助飞盘、戈壁越野、滑雪、高尔夫、曲棍球等赛事与活动。便携又好吃的特点，使其成为许多户外赛事活动能量补充的首选之一。

在产品研发上，除了现有口味的七成风干牛肉干，慢养出好牛还对九成风干的工艺作了调整，使其更细更脆，区别于市面上的超风干产品；新品Omou（噢哞）牛肉脆产品，非油炸、零添加，还有特别的芥末味，备受年轻人喜爱；该公司还在积极探索发酵工艺，尝试研发出口感更好、更健康的牛肉零食。

未来，慢养出好牛将秉承初心，严格把关食品质量安全，诚信经营，继续做出更多健康优质又好吃的产品，让更多的人实现牛肉自由。

为了让消费者能买到安全、放心的牛肉干产品，慢养出好牛的品牌负责人介绍了挑选优质健康牛肉干的“门道”，供广大消费者参考：

1.真正的牛肉干配料少。学会看配料表很重要，那种配料表一长串的牛肉干，购买时就要考量一下。

2.特别软的牛肉干可能是添加了植物蛋白，不是纯牛肉。

3.价格太低的应考虑是不是真牛肉，毕竟鲜牛肉的成本摆在那，肉干的成本不会低。

4.有的牛肉干一打开就有一股浓浓的香味，可能是用香料掩盖劣质原料肉的异味，而真正的牛肉干能闻到淡淡肉香。