山东诺好佳食品有限公司质量把控“严”字当头

山东诺好佳食品有限公司（以下简称“诺好佳”）成立于2016年，是一家从事高端休闲食品研发、加工及销售的企业。主要生产“千焙屋”和“鲜焙士”品牌的面包、蛋糕等烘焙类食品，现有上市产品100余种，储备新品20多个。诺好佳销售运营模式主要采用渠道销售，为适应时代发展，公司积极应用互联网+思维，全面部署线上销售渠道。

诺好佳严格质量安全控制，全面落实“日监控、周排查、月调度”质量控制模式。公司质量管理部门有20余人，包含原辅材料验收员、质检员、化验员、体系专员等多个质量控制岗位。

生产过程中，原辅料入厂先经过验收，对于有验收检测指标的要进行取样检测（比如色拉油、油脂制品、酱料等检测酸价、过氧化值、微生物指标），包材通过验收员随机抽查拉伸力、破坏摩擦力、封口后检测漏气，达到验收使用标准才准许入库。在过程巡检方面，公司实施一条生产线一名质检员的检查模式，对应工艺标准书、产品标准对线上每个岗位进行检查，对关键岗位的数据进行抽查，并对其质量问题判定轻微、一般、严重问题，每日质量问题通报质量群内，当日闭环整改，将整改照片上传，发生质量问题要对应考核车间的管理人员。还要对净化车间沉降菌、设备表面进行涂抹检测，确保生产环境符合万级净化标准。

公司设置化验室，并有5名专业检验人员负责不同的检验项目。化验室除了最基本的理化检验，还要对每款产品进行货架期质量的监控，以及破坏性试验的检测，配置生化箱，模拟不同的温度、光照、湿度加速破坏产品，从而掌握产品不同环境下的理化数据，分析出产品控制措施。

公司通过HACCP与ISO22000认证。每年要通过华测认证第三方的审查，每月要进行内部审查，并设置公司内部的质量标准、操作流程、清洁计划，真正将质量管控体系运用到生产中。

质量是企业的生命，是企业发展的灵魂和竞争的核心。未来，公司将继续严把质量关，把产品质量做好！诺好佳将继续以“致力休闲食品发展，实现人类健康生活”为使命，匠心质造，精益求精，打造出具有竞争力和影响力的“中国质造”品牌。

（广告）

《中国质量报》