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东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报（2024年8月第2期）
2024年8月16日至8月30日，东城区市场监督管理局在餐饮业食品安全大检查中发现问题25处，现通报如下：
1.北京大华永盛科技有限公司（福地美厨美食城；龙潭街道）
存在食品加工区域垃圾桶未加盖、未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
2.北京鼎食盛禾餐饮管理有限公司（禾香鼎盛美食市集；东直门街道）
存在部分档口就餐区域天花板缺失，未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
3.北京鼎新雅堂餐饮管理有限公司（熊猫星厨美食城；东直门街道）
存在部分档口天花板、下水道空隙较大，未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
4.北京亿晟轩餐饮有限公司（尹三豆汁店-光明楼店；龙潭街道）
作为入网餐饮服务食品经营者，存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
5.北京金荣福餐饮管理有限公司（南锣人家；交道口街道）
存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的问题，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定，依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定，责令改正，予以警告。
6.北京市共渡饮品店（烟囱面包CHIMNEY BREAD；交道口街道）
存在未按规定定期维护餐饮服务设施设备的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
7.北京自立方咖啡屋（fufuzone生乳舒芙蕾；交道口街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
8.北京天星雪原物业管理有限公司（天星雪原；交道口街道）
存在库房天花板破损、通风口未及时清洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项?的规定。依据?《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
9.北京幸运时间餐饮文化股份有限公司东联餐饮分公司（幸运时间美食广场；东直门街道）
存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
10.北京五光食色餐饮管理有限公司（五光食色美食城；东直门街道）
存在部分档口就餐区域天花板缺失，未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
11.北京杨氏餐饮有限公司（安心美厨；东直门街道）
存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
12.胡同老金（北京）餐饮有限公司（香河肉饼；崇文门外街道）
存在擅自拆除粗加工区域水池，设备设施及食品处理区布局发生变化，不再符合食品安全要求、未定期对食品安全状况检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
13.超级烤（北京）餐饮有限责任公司（超级烤·清真小炉子烧烤·自助；崇文门外街道）
存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
14.北京汇世经典餐饮管理有限公司（陕味食族；东花市街道）
存在未定期对食品安全状况检查评价的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，责令改正，给予警告。
15.钟爱远山（北京）餐饮有限责任公司（第六季自助餐厅；王府井地区）
存在未按规定在冷荤间设置自动闭合门、未定期维护食品加工设备设施的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
16.北京聚友楼餐饮管理有限公司（牛汤哥慢熬牛肉汤；王府井地区）
存在将直接入口食品放置在食品处理区洗手池旁、未具有合理的设备布局和工艺流程，未防止交叉污染的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
17.北京南洋锦瑞荷餐饮有限公司（荷花泰菜；王府井地区）
存在未按规定在冷荤间设置自动闭合门、冷荤间洗手池不具备无接触自动出水功能的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项 的规定，责令改正，给予警告。
18.北京山河万朵酒店管理有限公司（山河万朵VEGE WONDER；王府井地区）
存在冷荤间设施设备无法正常运转使用、未按规定定期维护设施设备的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正，给予警告。
19.北京东方古云商贸有限公司（东方古云家常菜；建国门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
20.馨天方元（北京）文化创意发展有限公司（疆域美食；东四街道）
存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
21.北京中兴华宸酒店管理有限公司（喆·啡酒店；建国门街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
22.北京饭澧餐饮有限公司（重庆老赵火锅；东四街道）
存在后厨加工操作人员未按规定佩戴发帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
23.北京新世纪大碗居餐饮有限公司（大碗居；东四街道）
存在未保持操作场所环境整洁的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
24.北京串哥家常菜馆（胡同小串；东四街道）
存在后厨加工操作人员未按规定佩戴发帽的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
25.北京老伍咖啡厅（fufuzone生乳舒芙蕾；交道口街道）
存在未落实食品安全日管控制度、企业主动落实食品安全风险防控不到位的问题，违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令改正，给予警告。
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