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中国质量新闻网讯 为强化秋季开学季校园食品安全监管，有效预防和控制食源性疾患的发生，进一步筑牢食品安全防线，切实保障校园食品安全和广大师生饮食安全，浙江省湖州市市场监管局安吉县灵峰所对学校食堂开展食品安全专项整治行动。截至目前共出动检查人员15人次，检查学校食堂4家，分园教学点3家。
一是全面覆盖，不留死角。严格按照食品安全操作规范要求，对学校食堂“三防”设施配备、食堂基础设施提升、功能分区和布局流程、从业人员健康管理等重点事项进行检查验收，并对餐具清洗消毒、操作间、备餐间等关键环节是否按规范要求管理进行仔细检查，做到不漏一处，不留死角。同时提醒学校食品安全管理员规范使用“众食安”app，按照规定上传学校正常运行情况，确保线上线下双抓手做好食品安全管理 工作。
二是压实责任，督促整改。对于此次检查中发现的问题，要求学校限期完成整改，并督促学校食堂负责人和经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度。要求学校不定期对食堂从业人员进行食品安全知识、操作技能和法律法规等方面的培训教育，提高其食品安全意识和操作技能水平。
三是长效跟踪，扎实推进。要求学校从人员管理、场所环境、设施设备、索证索票等多方面定期开展自我检查和纠正，及时发现并消除食品安全隐患，防止类似问题的再次发生。建立健全长效管理机制，通过部门监管、学校自管、师生监督等多方入手，全力推动校园食品安全防控措施进一步落实，提高食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。（来源：湖州市市场监管局）
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