河南省鹤壁市市场监管局持续排查校园食品安全风险隐患 守护秋季开学“第一餐”

中国质量新闻网讯 为全面做好2024年秋季学校食品安全工作，河南省鹤壁市市场监管系统近期对全市学校进行地毯式全覆盖监督检查，持续深入排查食品安全风险隐患，切实保障广大师生用餐安全。

排查整治和专项抽检相结合。鹤壁市校园食品安全排查整治工作进入纵深推进阶段，结合同步开展的中小学校园食品安全突出问题整治等工作，对全市学校进行“一校一档一清单一台账”管理，督促学校利用暑假对排查问题进行整改提升，目前“三防”设施、清洗消毒设施设备已配备到位，加工场所布局流程不合理、设施设备陈旧等问题得到有效解决。对学校食堂复用餐饮具开展专项抽检251批次，针对不合格餐饮具食堂进行了处置。

日常监管和学校食堂评价相结合。分管领导带队进行督导检查，督促学校开学前对食堂进行“搬家式”大清扫，对环境进行全面清洁消杀，对所有餐厨用具和设施设备进行检修及清洗消毒，确保秋季安全开学。持续推进学校食堂评价工作，邀请专家对《评价细则》进行详细解读，针对常见典型问题进行详实分析，采取基层监管所指导学校自查自评、县级评价、市级抽查方式进行评价，进一步规范了学校食堂硬件设施建设，提高了食品安全管理能力。

宣传培训和行政约谈相结合。分级分类组织召开校园食品安全培训会、约谈会20余次，对《餐饮服务食品安全操作规范》、落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作制度等进行重点培训，通报突出问题，督促整改到位，组织学校通过“豫食考核”APP进行食品安全知识考试，有效提升学校从业人员食品安全知识水平。制作发放《餐饮服务单位有害生物防制指南》等多种宣传手册，为学校食堂提供规范指导。组织开展宣传进校园宣传活动8场次，讲解政策法规、科普知识等，发放宣传材料2万余份，进一步提升学生食品安全素养。（来源：鹤壁市市场监管局）