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中国质量新闻网讯 为进一步规范网红餐厅等餐饮单位的食品安全管理，近日，内蒙古巴彦淖尔市市场监督管理局、临河区市场监督管理局、解放市场监督管理所市区所三级联合开展“随机查餐厅”活动，邀请巴彦淖尔电视台记者，随机抽取外卖平台上销量前20的熊喵来了火锅、沪 上 阿 姨鲜果茶等网红餐厅进行突击检查。
检查中，监管人员围绕证照公示、食品采购查验及索证索票、食材贮存、环境卫生、设备设施、餐具清洗消毒、加工制作、从业人员健康管理、虫害防治等关键环节进行检查，同时对食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况、食安知识进行随机抽考。针对检查发现的食品安全主体责任落实不到位问题，监管人员当场下达整改文书，要求餐饮单位限期整改。
通过开展“随机查餐厅”活动，直击网红餐厅后厨，既可以有效督促广大餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，又可以让社会各界广泛参与食品安全管理和反餐饮浪费工作，营造食品安全社会共治的良好氛围。巴彦淖尔市各级市场监管部门将针对市民关注和餐饮消费热点，持续开展“随机查餐厅”活动，引导公众积极参与食品安全社会共治，促进餐饮服务质量全面提升。（来源：巴彦淖尔市市场监督管理局）
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