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中国质量新闻网讯 为进一步加强肉制品生产监督管理，提升青海省海北州肉制品质量安全水平，全面落实食品安全“两个责任”。近日，海北州食安办联合州公安局、州农牧局赴四县联合开展了肉制品专项检查行动，并随机抽取部分肉制品进行注水肉检测。
此次专项检查以农贸市场、屠宰场、火锅店等为重点区域，以落实肉制品企业质量安全主体责任、加强肉制品质量安全监督管理等为检查内容。查看肉制品销售商户是否落实进货索证索票制度和检查验收制度，重点检查原料肉进货渠道是否正规，是否注水肉，原料肉品的检验检疫证章、票据是否齐全有效；查看生产加工过程是否使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品、违法添加和添加非食用物质等违法行为，督促经营主体全面落实经营主体责任，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。检查过程中，共检查各类商户共30家（次），发现问题3个，执法人员严格按照相关法律法规和标准要求，对发现的问题当场提出整改意见，并要求相关单位立即整改。
下一步，海北州将继续强化多部门协作，加大肉类产品监督检查力度，督促经营主体诚信守法经营，营造良好的肉类市场环境，确保群众“舌尖上的安全”。（来源：海北州市场监督管理局）
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