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中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食品安全监管工作，切实保障秋季学期广大师生饮食安全和身体健康，近日，浙江省湖州市安吉县市场监管局上墅所对辖区内学校食堂开展监督检查专项行动。
一是强落实，把好主体责任。督促学校严格落实校长（园长）负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期组织开展食品安全隐患排查和鼠（虫）害消杀，清查库存食品，清理变质、过期等食品和食品原料等，并自查整改到位。
二是严要求，把好使用安全。对辖区内学校食堂开展突击检查，执法人员重点检查了后厨环境卫生条件是否达标，“三防”设施设备是否完善，餐饮器具清洗消毒设备设施和清洗过程是否符合食品安全要求等，切实做到安全检查“全方位”、隐患排查“多角度”。对检查中发现的问题，当场予以指出，做到隐患不治理“不放过”。
三是重宣传，把好源头风险。积极开展校园食品安全教育活动，检查过程中面对面、点对点向学校工作人员及食堂工作人员宣传《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，切实提高学校食堂管理人员、从业人员职业素质，上好责任“紧箍咒”，督促学校真正把“校园餐”做成放心餐、良心餐。（来源：湖州市市场监管局）
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