山东淄博：从田间到餐桌守护舌尖安全 全力打造“食安淄博”新标杆

今年以来，淄博市严格落实“四个最严”要求，压紧压实食品安全各方责任，加强全过程监管，推动全方位治理，全市食品安全形势持续稳定向好。

淄博市委、市政府将食品安全工作置于重要位置，不仅将其纳入全市国民经济和社会发展计划，还列为十二个“提效争先”重点工作项目之一，以顶格推进和强力落实的态度，确保食品安全工作取得实效。市委、市政府主要领导亲自挂帅，深入一线开展食品安全调研和包保督导工作，及时发现并解决问题，为全市食品安全工作树立了鲜明导向。为提升食品安全属地管理质效，淄博市食药安委进一步优化督导任务清单，简化工作流程，合理确定包保督导频次，灵活运用督导形式，提升督导质效。指导企业制定食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”制度。定期开展自查，有效提升了食品安全风险防控能力和水平。

注重实施闭环管理，强化从农田到餐桌的全过程监管。在源头治理方面，开展农资打假专项行动，推进农产品标准化生产，新增绿色食品2个、有机食品1个，高青西红柿入选全国名特优新农产品名录，沂源大樱桃入选“好品山东”品牌。组织农业基地信用评价风险分级管理，全市评选优良诚信等级生产主体122家。同时，加强粮食质量安全监管，确保质量安全。在过程监管上，深化“三标”行动，推行“食品安全卫士葡萄图”管理模式，提升食品生产企业规范化水平。此外，加强对小作坊、农批市场、农村食品经营店等环节的监管，确保食品安全无死角、全覆盖。坚持问题导向，强化食品监督抽检。

在深化协同治理方面，淄博市强化执法联动，开展多项专项整治行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为。同时，深化“食安淄博”品牌建设，通过选树优秀品牌食品，提升淄博食品产业的整体形象。开展“你点我检·服务惠民生”活动，让消费者参与到食品安全监督中来，增强公众对食品安全的信任感。通过持续发布食品安全“红黑榜”，形成正向激励和反向倒逼机制，推动食品生产经营者诚信守法经营。

下一步，淄博市将继续深化食品安全放心工程建设攻坚行动，统筹高质量发展和高水平安全，强化全链条风险管控，提升食品安全治理能力和水平，聚力打造高品质“食安淄博”，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。