中国质量新闻网讯 新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024)于2025年2月8日开始实施，为深入贯彻落实新国标要求，指导辖区内生产企业、小作坊生产经营单位学习理解最新的修订内容，甘肃省金昌市金川区北京路街道市场监管所及时开展约谈培训会，重点围绕食品生产中防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂的使用情况进行宣贯培训。
此次约谈培训中，北京路市场监管所的工作人员向企业负责人和生产人员详细讲解了食品添加剂的使用标准和注意事项，强调了规范使用食品添加剂的重要性。告知参训人员，食品添加剂虽然可以改善食品的口感、色泽和保存期限，但过量或不当使用会对人体健康造成危害。因此，企业必须严格按照国家相关标准和规定使用食品添加剂，确保食品的安全和质量。
监管人员通报了之前的检查中发现部分食品生产单位存在食品添加剂使用记录不完整、不规范的情况；部分食品生产单位对食品添加剂的储存和管理不够严格，存在混放、超量使用等隐患。针对上述问题，监管人员要求各生产单位要完善原辅料进货台账和使用台账，确保食品添加剂实行“五专”管理，结合新标准的实施，明确使用范围和使用限量，避免食品添加剂管理混乱、随意使用。只有通过严格的管理和规范的操作，才能确保食品添加剂的使用安全可靠。企业应当建立健全的进货台账，详细记录食品添加剂的来源、数量、批次等信息，以便追溯和管理。同时，使用台账也应准确记录食品添加剂的使用情况，包括使用的品种、用量、使用时间等，确保使用过程的可追溯性。
金川区北京路街道市场监管所将持续通过“边检查边普法”的形式，进一步督促企业落实主体责任，严格按照新标准要求执行，确保新标准落地落实，切实守护群众“舌尖上的甜蜜”。（来源：甘肃省市场监督管理局）
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