启动食品数字标签试点推动食品产业发展

□ 胡建兵

近日，国家卫健委食品安全标准与监测评估司、国家食品安全风险评估中心等在京举办食品数字标签沙龙活动，展示了食品数字标签试点工作成果，首批参与试点的20余家食品企业的40余款产品在活动中集中亮相。展台上的这些食品外包装上多了个带有“数字标签”配字的二维码。 （据12月5日《人民日报》（海外版））

近年来，消费者的食品安全意识和营养健康需求不断提升，他们更加注重阅读食品标签，合理选择食品，同时也期待在标签中加入更多有用信息。然而随着食品标签标示信息的增多，囿于商品包装上的空间限制，很多食品的标签信息印刷又小又密，在一定程度上给消费者尤其是老年消费者获取信息带来不便。如何解决食品标签版面过小与消费者信息需求不断增加之间的矛盾？推广应用数字标签是很好的方法。

用数字标签来消除生产者和消费者间的信息不对称，对于保障食品安全具有十分重要的作用。数字标签是通过二维码等形式展示食品标签信息，消费者可通过页面放大、语音识读、视频讲解等形式，更便捷地获取食品信息。数字标签大幅提升了消费者的阅读体验与便利性，也为食品企业与消费者开展良性互动、丰富标签展示方式提供了空间。

数字标签增加了预包装食品标签标识的灵活性，使企业食品标签管理工作的效率和准确率更高，还能节省在标签设计、印刷、审核中的人力及物力投入，降低食品标签维护和调整成本；减少包装材料和油墨的使用，有利于绿色环保。

数字标签有助于监管部门提升工作效率。为确保数字标签准确地向消费者传递食品标签信息，国家食品安全风险评估中心正在组织修订《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，拟将数字标签作为推荐性标示内容纳入食品安全国家标准的范围，明确其应用原则、要求和展示内容，保证数字标签展示信息的真实、规范，为食品生产经营和市场监管提供技术依据。

当下，数字化应用已深入到民众生活工作的方方面面，从风险管理的角度看，数字标签取代现有食品标签的一些功能应是必然趋势。当然，推广数字标签是一个循序渐进的过程。不仅要加强宣传，提升消费者对数字标签的认知度、认可度，而且要督促食品企业将数字标签作为一种常态化的标签载体，规范、全面使用。同时，相关监管部门要善于利用数字标签这一全新工具，不断提升监管效率。市场监管部门要加大线上线下的监管力度，确保食品数字标签真实可靠；对涉及数字标签造假的食品企业，采取零容忍的态度，从严从重查处，对屡教不改的食品企业，取消食品产销的资质。期待数字标签能在更大范围内推广应用，让更多消费者体验到数字标签的便利，也为食品工业创新发展注入动力，推动食品产业高质量发展。

《中国质量报》