双馆并峙 共话茶史——中国茶叶博物馆参观记

双馆并峙 共话茶史

——中国茶叶博物馆参观记

□ 仲秋融

茶为国饮，杭为茶都。茶是浙江省杭州市的绿色名片，在唐代茶圣陆羽的《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。作为中国茶都，杭州孕育了名满天下的中国十大名茶——西湖龙井茶，流传着清代乾隆皇帝册封十八株御茶龙井的故事，渊源有西泠名家设计的名牌茶壶——曼生壶，也滋养了浙人的文化心灵，诞生了第五届茅盾文学奖获奖作品——王旭烽《茶人三部曲》。当然，这里还有一座享誉中外的国家级茶叶主题博物馆——中国茶叶博物馆（以下简称“中茶博”）。

在暖阳高照的中午，我和同伴走进中茶博，在双峰、龙井两大馆区间穿梭，感受江南园林中飘洒的茶色、茶香与茶味，倾听它为我们缓缓倾吐上下千年的茶叶史话。

静品双峰馆——

细数中华茶文化历史脉络

中茶博两馆并不相邻，双峰馆是老馆区，坐落于西湖十景之一的“双峰插云”间，20世纪90年代对外开放，至今已逾30载。步入园区，先来品味双峰馆的传统茶元素园林景观。馆外有大片茶田，馆内植物配置也以茶为基调植物。经历整修后，2022年12月底再次正式对外开放。馆区景观层次丰富，满目皆是茶元素景观建筑及设计小品。

茶自古被称为“嘉木”，双峰馆中的嘉木苑是一处引人入胜的茶树园，不仅有对各品种茶叶的立牌解说，还有定时的炒茶表演，展示品种有100余种，各具特色。馆区景观小品与周遭植物配合无间，在小体量中蕴涵历史大文化，如茶始祖吴理真石像，周遭掩映着茶树；柔美花境中的茶圣陆羽，青铜制像，周边设有茶桌、茶炉、茶杯等用具，大茶壶尤其醒目。2020年12月，中茶博入选第4批国家一级博物馆名单，双峰馆中的中华茶文化展，包括茶史厅、茶萃厅、茶事厅、茶具厅和茶俗厅等5个茶厅，是构成这所一级博物馆的重要组成部分。

茶文化的历史源远流长，作为一种世界性饮品，被证明最早发现及利用于中国。茶史厅以千年古茶树开篇，展出中华茶文化史上的重要节点，分为“法相初具的唐代茶”“繁荣兴旺的宋代茶”“返璞朴归真的明代茶”“走向世俗的清代茶”“茶叶改良期——民国茶”等专题，以史为线，向公众普及中华茶文化博大精深的历史。茶萃厅留存中国的各种类型茶叶，以实物形式展示了绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及其他再加工茶，茶样多达300余种，是经过特殊工艺处理而成的真空标本，琳琅满目，十分吸引眼球。茶事厅既有“茶的品饮”时辰大转盘设计，又有“茶的加工”机器模型设备，还有“茶与水温”水沸效果装置。无论是大人还是小孩，都喜欢在此驻足，动手参与。茶俗厅与茶具厅也各具特色，前者以生动的场景再现中国各地区的特色茶俗，后者系统展示了历代茶具，从“唐以前茶具”“唐代茶具”，到“宋元时期茶具”“明清茶具”等，从古至今，无一遗漏。

动览龙井馆——

描绘中华茶文化品饮场景

龙井馆于2014年正式对外开放。它位于西湖风景区的满觉陇附近，四周被群山环抱，整体建筑依山而建，独特的民居园林式建筑与周遭环境相互融合呼应。此馆距双峰馆不到3公里，占地7.7公顷，足足比双峰馆大了3公顷。

龙井馆虽为“新馆”，也有近10年历史，其布局设计利用山地竖向变化，串联起各个展馆，游客们拾级而上，入室观览，又顺阶而下，过厅体验，登山之趣与观茶之乐相结合。龙井馆的室外茶景，绝非单一种植了西湖龙井茶树，而是从全国各地精选引进六大类茶树品种，在原有的茶地环境外，增添了更为丰富的茶树品种资源。

入馆的第一站是“世界茶展厅”，该馆场景生动，布景精美，逐一展示了茶叶经由中国而广遍世界各个角落的过程，并讲解了全球独特的茶俗，既有实物还原的日式茶室——千利休的自作茶室“待庵”，也有英式下午茶、肯尼亚茶等丰富的展示，通过茶叶搭建起世界文明交流的平台，令人由衷赞叹。

龙井馆的鲜明特色还有星罗棋布带有匾额楹联的独立小展馆。据说大部分匾额内容选自宋徽宗《大观茶论》，每一处皆以逼真场景独立展出一处茶俗或一类名茶的全套制作工艺，并与楹联相映成趣、相得益彰。

在各种类型茶文化场景展示的同时，龙井馆的“鸿渐阁”也是参观者必去打卡的互动体验场馆之一，全年推出各类丰富的体验活动，如茶叶品鉴、茶艺培训、茶具制作等，使参观者不仅耳闻目睹，还能动脑动手，真正做到调动五感与茶交融，这也反映出博物馆基于教育目的而展开的整体规划策略，大众在此能够真正走近茶、了解茶、体验茶，参与其中，而非单纯的旁观者。

徜徉在茶树遍布的园林馆区，出入于匾额高悬的文化馆区，体验过活动丰富的实操馆区，从而收获中华茶文化多样之美。

此外，中茶博还有各类茶文化专题展，如“茶中日月长——亚洲茶文化展”“茶和天下，芳传古今——人类非物质文化遗产‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’专题展”等，成为日常展出外的有益补充。

结束参观，意犹未尽，中国茶叶博物馆不愧为“最美博物馆”，双峰、龙井双馆集茶文化展示、科普宣传、学术交流，以及相关培训等服务功能于一体，把茶叶的芬芳带向世界。

《中国质量报》