科技新发现

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补充体能

香蕉比运动饮料更有效

美国阿巴拉契亚州立大学一项新研究表明，运动后食用香蕉比饮用运动饮料效果更佳。

研究人员将参加75公里自行车骑行比赛的选手分为3组，在比赛期间每隔15分钟为3组选手分别提供香蕉与水、纯净水和浓度为6%的糖水（与运动饮料成分相似），之后取各组选手血样进行检测。研究结果表明，香蕉与运动饮料在帮助人体快速恢复体能方面效果相当，但相比之下，香蕉还具有消炎功效，有利于减轻运动后的肿胀、酸痛，能够促进新陈代谢，具有更高的营养价值。

据英国《每日邮报》报道，哈佛大学的一项新研究发现，无论哪种肉类，在烧烤后都同样不利于健康。

哈佛大学研究人员对来自全国数万名医务人员的数据进行了评估。首先分析了来自护士健康研究的32925份数据，随后分析了53852名女性，最后分析了来自卫生保健随访研究的17104名男性的数据。

每项研究均记录了参与者从饮食、睡眠到情绪及日常习惯的方方面面。研究小组专注于食物、烹饪方法和血压。研究开始时，各项调查中没有人患有高血压、糖尿病、心脏病或癌症。然而，在12年的随访中，有37123人患上了高血压。

研究人员发现高血压风险与烹饪方法之间存在明确的联系，而不仅仅是与食物有关。

参与调查的大多数人表示每周至少吃两份红肉、鸡肉或鱼肉，但罹患病症的风险更多取决于这些菜肴的烹饪方式。如果每月吃烤肉超过15次，无论是猪肉、牛肉、鸡肉还是鱼肉，患病风险就会高出17%。那些喜欢吃全熟肉类的人比吃半熟的人罹患高血压风险高出15%。

每周超5杯酒精饮料损健康

英国医学杂志《柳叶刀》公布的一项新研究结果显示，如果人们每周摄入5杯以上酒精类饮料将导致寿命减少，增加早逝的风险。

研究人员对19个国家60万人进行调查，结果显示，每周100克酒精摄入（约等于5杯红酒）将导致寿命减少。而每周酒精摄入量达到200～350克（约等于10～18杯红酒）的人，其寿命比平均水平减少1～2年。此外，酒精摄入量较高的人群更易患中风、心力衰竭及动脉瘤。

据韩国《朝鲜日报》报道，糖尿病患者最关心的就是食谱,但是大部分糖尿病患者只关心“吃什么”，这种错误的想法往往会导致无法调节血糖，甚至会造成营养不均衡。

专家强调，为了控制血糖，要像吃药一样重视对食谱的管理。首先，要保持均衡、适量而又规律的饮食。虽然蔬菜为主的饮食对糖尿病有好处，但完全不吃肉类很容易造成营养不均衡，应该按照体重和活动量定量摄取谷类、鱼肉类和蔬菜等6种食物，每餐吃到八分饱即可。其次，规律的进餐时间也很重要。因为只有通过在固定的时间内适量的饮食来摄取营养，才能长期保持正常的血压。