基强本固造就好油

基强本固造就好油

——佳格全系列产品取得SQF最高等级认证

□ 本刊记者 王向龙/文

近年来，随着生活水平的不断提高，食品消费已经由“温饱型”逐渐转变为“品质型”。 其中，“开门七件事”之一的食用油的消费，更是经历了从有油吃、有多种油吃到有丰富的健康油吃的变化。

据了解，目前市场上食用油的种类多样，主要有大豆调和油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油、亚麻籽油、稻米油等，细分产品也层出不穷，包括用于制作火锅的火麻油、专对孕产群体的胡麻油……琳琅满目的产品有时让消费者一时难以选择。

什么样的食用油才是值得信赖的好油，怎样在众多产品中快速找到高品质的那一种？有一种简便的方法，就是看产品获得的第三方认证。

权威认证为品质证明

国际上有几个被公认为最严格的自愿性食品认证标准，包括SQF、IFS国际食品标准、BRC全球食品标准、FSSC22000等。其中，获得GFSI（Safe Quality Food Institute 全球食品安全倡议）认可的SQF，是将食品品质和食品安全整合在一起的认证标准，实现了从农场到餐桌为消费者全面把关，更强调产品本身的“内在质量”。

SQF认证因较高的认证条件，被食品界誉为“钻石级认证”。它惟一采用QACCO（质量分析重要管制点）系统，将产线使用的原料、物料及加工流程逐一进行严谨的质量分析，为质量把关；惟一需要建立SQF企业专员系统（经由SQF考试合格者才可成为SQF企业专员）；辅以官能品评来进一步确保食品风味口感品质，等等。

要获得SQF认证，企业需从各个方面进行严格管控，主要包括：生产流程预先控管风险——要求事先做好生产流程风险规划；生产线环境改善——厂房设计要求考虑卫生的维护；易碎品清点——降低异物污染的危害；员工教育训练——提升质量要从提高人员素质开始；供货商风险分析——降低原物料食安风险；产品开发与实践——质量安全要从设计时开始；过敏原管理——对过敏原的管制细节点滴不漏；标示牌——不断提醒员工注意卫生要求；产品标示管理——要求制定出标示内容的检验标准、食品防护计划——包括对外、对内、生产流程、用水、仓储、运输等一系列防止人为污染的计划；成品回收24小时内通报——制定严格的成品回收计划、食品安全紧急应变措施等。

SQF认证分为3个等级，涵盖了食品生产、加工制造、零售和服务等内容。SQF Level1是基本食品安全认证，侧重在食品卫生层面；SQF Level2侧重于对产品生产加工过程中危害分析与控制方面进行认证，而SQF Level3除了卫生与安全要求外，更多地是对品质的要求，包括对产品的风味及口感、营养成分指标等也要进行严格评定。

只有达到SQF认证Level3的标准，才能将SQF特有质量盾Logo使用于产品包装上。所以，想要挑到一瓶好油，一个简便的方法就是看产品上是否有SQF Level3标识。

赤心守护消费者健康

6月12日，佳格投资（中国）有限公司旗下的多力食用油SQF（Safety Quality Food）授证仪式在江苏太仓举行，佳格全系列油品取得SQF最高等级level3认证。

佳格投资（中国）有限公司总经理曹博睿表示：“近年来中国消费者更加注重生活品质、饮食健康与食品安全，而多力始终秉持着‘中国味道 世界品质’的初心，为消费者提供世界级的健康、美味食品。多年来的坚持与努力，让多力获得了SQF 最高级Level3的盾牌标章，真正做到品质升级，守护中国每一位消费者的健康。”

据了解，一直以来，多力食用油针对中国居民的营养需求，持续研发出多元化的健康食用油产品，包括黄金3益葵花籽油、橄榄葵花食用调和油及浓香花生油等。根据尼尔森公司2015～2017年的调查数据显示，多力在葵花油领域居于领先位置。多力葵花油，被众多消费者作为了家庭用油的首选。

作为最受最欢迎的食用油品牌之一，多力在原料把关、采用独特的配方与专业的精炼技术、严格的供应链管控等诸方面，均始终坚持实施国际领先标准。因此，多力全系列油品先后通过了ISO22000、FSSC22000、欧盟IFS国际食品标准认证（在国际零售商中公信力最高的认证之一，包含了对品质与安全卫生保证能力的考核要求），以及SQF Level3认证。

据SGS食品、农产、生命科学及化妆品事业群中国区总经理Kenneth Wu介绍，目前，全球共有8000多家企业取得SQF认证，但仅有46%为SQF Level3认证。在中国颁出的20张SQFLevel3认证证书，一半以上被婴幼儿食品以及乳制品等企业获得，多力是中国首家通过SQF最高级Level3认证的食用油企业。

致力于成为行业标杆

多力获得国际上权威的IFS、SQF等食品安全方面的认证，是其多年来秉承“健康、营养、安全”的产品理念、以持续追求卓越的精神，针对中国消费者的营养需求，持续研发推出多种品质优良食用油产品的结果。

佳格集团品质总监迟华忠告诉记者，每一瓶多力葵花油，都是佳格凭借30年葵花油专业研究经验，将60万颗颗粒饱满的去壳葵仁，经由物理压榨与独有七重精炼技术凝练出来的产品——

严格的原料筛选和先进的生产工艺：精选在良好生长环境产出的优良品种油葵籽，透过创新物理压榨工艺保留去壳葵仁里最多的营养与醇香，再辅以独有的七重精炼技术，造就了完美的黄金级葵花油。

风险指标的严格品管：遵循严格的品管制度，对食用油的风险指标进行从源头到加工过程再到产品的全程严格监测，保证了每一瓶食用油的品质安全。

完整的供应链溯源体系及严格的供应商评审制度：建立完整的溯源体系及严格的供应商评审制度，对原料及其源头进行有效的管控，保证产品质量安全。

充氮保鲜技术的全制程应用：油品采用全程充氮保鲜技术，从原油储存、一级油储存到灌装全程充氮保护，不添加抗氧化剂。

除了不断提供优质产品外，多力从2007年开始携手“世界心脏日”组织，先后举行了全国百城护心行动，推出科学护心操，建立免费健检站，举办寻找多力最美广场舞舞王等活动，关注中国消费者的心血管健康，提倡健康饮食、全民健身，引领健康生活理念。

“中国味道，世界品质”，是多力不断提升品质、追求高标准的理念。“健康多力，活力中国”，更是多力坚持不断以健康油品引领消费者健康生活的目标。