家用燃气灶

家用燃气灶

□ 国家燃气灶具质检中心（天津）高工 陈津蕊

家用燃气灶是利用自身带的支架支撑烹调器，并用燃气燃烧的火焰直接加热烹调器的燃烧器具，是家庭厨房用品中最主要的器具之一。

家用燃气灶主要有3种分类方式：1.按使用气源分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；2.按灶的火眼数分为单眼灶、两眼灶和多眼灶；3.按安装方式分为台式灶、嵌入式灶和台嵌两用灶。

台式灶与嵌入式灶有较大差异，一方面产品在结构设计上不同，另一方面安装方式不同。两者由于结构方式不同，其热工性能也存在较大差异，嵌入式灶的热效率一般要比台式灶低。另外，嵌入式灶对安装要求也比台式灶要高。

行业概况

20世纪80年代，随着我国燃气事业的快速发展，燃气灶具进入了快速发展的时期，先后经历了国外进口、消化吸收、自主设计研发到产品出口等过程，技术日渐成熟。目前，生产燃气灶具的企业主要分布在广东、浙江、上海等地，大中型企业生产工艺水平、检验技术能力和管理水平较高，产品的科技水平和质量水平均有所保障，有些产品的质量已达到世界先进水平。

产品标准

目前国内涉及家用燃气灶具质量安全的主要标准有：

GB 16410-2007《家用燃气灶具》 这是家用燃气灶具覆盖性、基础性标准，以GB 16410-1996标准为框架，吸收欧盟、日本等国外先进标准中的内容，并结合灶具的特点，将GB/T16411《家用燃气用具的通用试验方法》中的内容具体化。

GB 30720-2014《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》 此标准规定了家用燃气灶具的能效限定值、节能评价值、能效等级、试验方法和检验规则。

关键 指标

1.气密性。燃气灶一旦出现泄漏会引起爆炸、火灾等事故，造成人身伤亡和财产损失。因此国家标准对泄漏量的要求十分严格。规定从燃气入口到阀门的漏气量不大于0.07L/h，自动控制阀门的漏气量不大于0.55L/h，从燃气入口到燃烧器火孔无燃气泄漏。

2.干烟气中一氧化碳浓度。燃气燃烧会产生一氧化碳和二氧化碳等废气，其中一氧化碳有剧毒，且中毒不易被察觉。燃气灶的燃烧废气多数直接排放在厨房中，烟气中一氧化碳浓度过高会造成潜在危险。标准规定，干烟中一氧化碳体积百分比浓度不大于0.05%。

3.热负荷。热负荷即加热功率，该项目是燃气灶最主要的热工性能指标之一。热负荷的高低由产品结构和燃气燃烧系统决定，不同热负荷的灶要有与之配套的引射管、喷嘴、燃烧器、头部等结构。热负荷大小不能随意标称，一般灶的热负荷在3～5kW。国家标准规定双眼或双眼以上的灶有一个主火，主火折算热负荷：红外线型不小于3kW，其他类型不小于3.5kW，同时规定实测折算热负荷与标称值的偏差不超过10%。

4.热效率。是燃气灶热能利用的效率，是衡量燃气灶热工性能最重要的指标，也是国家能源政策控制的项目。国家标准中，热效率被规定为强制性条款。嵌入式灶和台式灶的结构形式不同导致两者热效率整体水平不一样，嵌入式灶热效率总体水平比台式灶低。标准要求嵌入式灶热效率不低于50%，台式灶热效率不低于55%。

5.熄火保护装置。燃气灶会出现因溢汤、风吹等造成意外熄火情况，如果没有控制措施，燃气会大量泄漏，其后果十分严重。为防止泄漏，燃气灶必须加装熄火保护装置，一般有热电式和离子感应两种控制方式。标准规定熄火保护装置的开阀时间不大于15s，闭阀时间不大于60s。

6.电气安全性能。部分燃气灶具因功能多元化和控制的智能化使用交流电，还有使用燃气和电加热于一体的气电两用灶。燃气灶多用在湿热的厨房环境，对此类灶除了燃气方面的安全要求外，还有电气安全性能的严格要求。标准规定要有防触电保护措施、可靠的接地措施、较大的绝缘电阻、较小的泄漏电流和足够耐电压强度，以保证此类灶的使用安全。

抽查中发现的常见质量问题

近年来，我国对家用燃气灶具产品连续开展了产品质量国家监督抽查，发现的主要问题有：

灶具的软管连接接头尺寸不符合标准要求。燃气灶具与燃气管道或钢瓶之间，是通过燃气软管接连的。目前使用橡胶软管居多，近几年推广使用金属软管。

历次监督抽查发现，部分灶具产品的软管连接接头尺寸不符合标准要求，连接接头过细，增加了软管脱落的可能性；连接接头过粗，软管容易撕裂。

干烟气中一氧化碳浓度超标。部分产品的一氧化碳浓度超标，主要是产品设计不合理，喷嘴等零部件装配不到位造成的。此外，烟气中一氧化碳浓度也与供给的空气量有关，由于燃气灶具普遍带有调风装置，可自行调节空气量大小。很多用户并不了解风门的调节方法，小型企业的售后服务不完善，造成燃气灶具不能在最佳状态下工作。

热负荷不符合标准要求。这是反映燃烧器具燃气消耗量的重要指标，在供气压力一定时，喷嘴尺寸是决定燃气灶热负荷的主要因素。燃气灶具的铭牌上会明确标注出额定热负荷，消费者可以根据自身的烹饪习惯来选择。

热效率不合格。燃气灶具的热效率能够充分反映产品设计的好坏和性能的高低，部分产品这项指标不合格的原因主要包括：钢支架过高、高温烟气与锅底热交换不充分、炉头体积大吸热量多等。一次空气量的多少也会影响热效率的高低，因此调节最佳风门开度，同样可以得到相对较高的热效率，达到节能的目的。

选购注意

应注意产品适用的气源应与实际使用的气源一致。

根据加热、使用功能的要求，选择不同灶眼数和不同热负荷的产品，满足蒸、煮、煲、炒等用途。

应选购有熄火保护装置的产品，避免购买“假针式”或所谓“风吹不灭”无真正熄火保护装置的产品。

有条件时应试火，检查其功能、燃烧状态、火力调节、风门调节等功能是否正常可靠。

选择外观工艺良好、标识明确、规范、具备安装资质和良好售后服务的知名企业、知名品牌的产品。

使用注意

燃气软管安全使用年限为两年，应定期更换。

定期清理火盖、喷嘴等易堵塞的地方，使灶具保持最佳的燃烧工况，延长灶具的使用寿命。

对燃烧器进行清理后千万注意要保证正确的装配状态，装配错误会严重影响燃气灶具工作状态，甚至导致危险的发生。此外，在清理过程中，注意不要损伤燃气管路引发燃气泄漏事故。

使用完毕后，关闭灶上所有燃气阀及管道上的燃气总阀。