林 鸣：“计量饮酒”可行否？

□ 林 鸣

自古以来，但凡佳节都离不开酒瓶子。而饮酒的“最高境界”，莫过于一个“醉”字。如果给醉酒分级，大致可分为微醺、中醉、大醉和酗酒。至于酗酒带来的危害，酒客的体会最深。那么，怎样做才能既保健康、又过足酒瘾？医生建议，为避免饮酒带来的不适，喝酒前的“准备工作”很重要：先食用几片面包，加以饮用热牛奶或豆浆。可以保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，促进分解。再者，由于讲究“感情深，一口闷”，酒桌上很多人会喝得很快很猛。然而这种喝法会让血中的乙醇浓度在短时间内迅速上升。由于身体没有充分的时间把乙醇分解掉，最容易出现醉酒。还有，混搭饮料更易醉。有些人会把酒和其他饮料混着喝，最多的就是红酒配雪碧，还有啤酒加可乐等，威士忌加冰红茶等。类似雪碧可乐等碳酸饮料，会在胃部释放出二氧化碳，反而加快了身体对乙醇的吸收。至于喝酒抽烟的做法，医生最反对。因为酒精能使血管扩张，加速血液循环，香烟中的尼古丁又特别容易溶于水，“双管齐下”加速了人体对尼古丁的吸收，尼古丁对身体又有“麻醉”作用，人可能意识不到自己喝了多少，可以说喝得越多，抽得越多，既伤肝又伤肺。

然而酒桌是最容易“失控”的地方。于是，医疗专家提出饮酒新概念。专家提出的建议为：饮酒过量容易伤害身体，喝酒最好讲究“计量”。具体可遵循中国居民膳食指南建议：成年男性每天饮酒量不要多于25克，女性不要多于15克，孕妇和儿童青少年应忌酒。请注意，这个25克和15克指的是酒精量，不是酒水的量。据了解，一般来说，对应到各类酒，25克酒精即啤酒不超过750毫升，葡萄酒不超过250毫升，38度白酒不超过75克，52度白酒不超过50克；15克酒精即啤酒不超过450毫升，葡萄酒不超过150毫升，38度白酒不超过50克，52度白酒不超过30克。如果控制在这个量以下，对于预防心脑血管病有一定益处，这是被医学证明了的。如果控制不好越喝越多乃至豪饮，就会对身体造成不良影响。

至于戒除酒瘾的方法，民间很多。不过医学专家更赞同心理疗法。比如下面介绍的这个厌恶疗法。“酒民”可先深刻认识到过量饮酒的危害，并将其列出，最好用漫画的形式予以生动表现。比如当事人可画这么几张画：第一张画一个男人在喝酒，一只手摸着隆起的腹部，旁边写着：过量饮酒，肝要硬化；第二张画一位男子手握酒瓶，和妻子对骂，小孩坐在地上嚎啕大哭，旁边注明：丈夫酗酒，家庭不和；第三张可画上一个男人醉酒后躺在地上，旁人投来嘲笑和轻蔑的目光，旁边写明：酒鬼无人敬。当“酒腻子”的饮酒意念十分强烈时，便可把这些画取出来看看。天长地久，就会逐渐培养起对酒的厌恶情绪。

本来嘛，适量饮酒可以减轻人的疲劳，使人暂时忘却烦恼，减轻疲惫，心情舒畅，增加社交活动的喜庆气氛。然而一旦过量，以至饮酒成瘾，不仅危及自己的健康和家庭的幸福，还会对社会造成危害。要彻底戒除酒瘾，关键是当事人必须真正认识到过量饮酒的危害性，下定决心减酒和戒酒。近日一位酒民的妻子提议：工厂应该生产一种量杯式酒杯，再由餐饮业劝说式推行，最后达到餐厅禁烟那样的效果。然而酒民普遍对此表示不满：用量杯喝酒多没劲，还不如不喝哪。由此看来，实现“计量饮酒”任重而道远。

《中国质量报》