国家地理标志保护产品——宁夏篇

近年来，宁夏质监局高度重视地理标志保护产品培育工作，积极组织各地加强管理、改进服务、提升标准，打造“质量名片”，增强品牌价值，助推地方经济发展。截至目前，宁夏先后有“宁夏枸杞”“贺兰山东麓葡萄酒”“灵武长枣”“香山压砂西瓜”“同心圆枣”“盐池滩羊”“固原马铃薯”“固原胡麻油”“固原黄牛”“彭阳红梅杏”和“朝那鸡”11个产品获得国家地理标志保护产品，在传承传统文化、壮大特色产业、推进精准扶贫等方面发挥了重要作用。

宁夏枸杞

宁夏枸杞经国家质检总局2004年第54号公告批准，保护范围银川平原、卫宁灌区。宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。中宁县地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大，正是这一独特的地理环境和气候为枸杞生长提供了优越的自然环境。中宁枸杞之所以名甲天下，其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候；其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌，其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同。2009年“中宁枸杞”被评为具全国影响力的地理标志，品牌价值近30亿元人民币，列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。2010年，全县枸杞种植面积发展到1.3万多公顷，占全国总面积的23%；枸杞干果产量达到4万吨，产值达到16.5亿元，综合产值超过40亿元；全县农民人均来自枸杞产业的现金收入达到2600元，占农民现金总收入的46.2%。中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”，意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。

贺兰山东麓葡萄酒

宁夏贺兰山东麓葡萄酒经国家质检总局2003年第32号公告批准，保护范围宁夏银川、吴忠、中卫等地约30个乡镇、农场、林场现辖行政区域。贺兰山东麓地区位于中带干旱气候区，属于典型的大陆性气候，光能资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，葡萄的糖份可以充分积累，同时葡萄的酚类物质含量也比较高，有着发展葡萄种植的优越条件。隋唐之时，“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”脍炙人口的唐诗名句，是对当时宁夏河套平原风光的真实写照，而诗人贯休“赤落蒲桃叶，香微甘草花”的著名诗句，则是对唐代宁夏地区已经大量栽培葡萄的佐证，贺兰山东麓葡萄可谓种植历史悠久。改革开放以来，传统的葡萄种植业焕发了生机与活力。在继续发展鲜食葡萄的同时，将种植品种重点转向酿酒葡萄，在贺兰山东麓适生地建立标准化种植园，先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗，大面积推广栽培。酿酒葡萄种植已经成为带动当地产业结构战略性调整的支柱产业之一。贺兰山东麓地区现有贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等葡萄酒加工企业16家，加工能力达5万吨。培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等品牌，基本形成了区域化布局、规模化经营、专业化生产的现代农业发展模式。吸引了张裕、王朝、长城等国内知名葡萄酒生产企业投资建厂、建基地，贺兰山成为国内外知名的酿酒葡萄和葡萄酒产区。2000年，中央领导同志视察银广夏葡萄基地和发酵厂，同志品尝了“贺兰山”葡萄酒后认为“葡萄酒的质量很好，酒的风味与欧洲的非常接近，进入欧洲市场没有任何问题”。2011年底，由法国举办的中法葡萄酒盲品比赛中，前4名被宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒包揽。

灵武长枣

宁夏灵武长枣经国家质检总局2006年第74号公告批准，保护范围宁夏灵武市现辖行政区域。宁夏灵武市地处宁夏中部，海拔1250米，属于典型的大陆性季风气候，其特点为：春迟秋早，四季分明，日照充足，热量丰富、蒸发强烈、气候干燥、晴天多、雨雷少，全年日照时数3080.2小时，平均无霜期157天，植物生长期持续170天，年平均≥10℃，年均降水量206.2~255.2mm，适宜枣等干果类作物生长。据《中国果树志枣卷》279页记载：宁夏长枣别名马牙枣，产宁夏灵武，栽培历史始于18世纪。灵武长枣基地位于东塔镇、临河镇、郝家桥镇，土壤为砂壤土，土质深厚肥沃，引黄河水灌溉，水源充裕，灵武长枣具有得天独厚的条件，使之成为地方性特色品种。灵武长枣其果实色艳、肉厚、质脆，酸甜适口，富含多种矿物质和维生素，尤其维C含量最高，是中华猕猴桃的10倍以上，被誉为“百果之王”。灵武长枣是在灵武特定的地理环境及优越的光热水土资源条件下，经长期自然选择和人工筛选培育形成的极具地方特色的优良鲜食品种。其果实长椭圆形，果皮紫红色，鲜艳靓丽，富含维生素C、A、B、P等，维生素C含量极为丰富，每100克鲜枣中含量大于345毫克。

香山压砂西瓜

宁夏中卫压砂瓜经国家质检总局2007年第137号公告批准，保护范围宁夏中卫市城区香山乡、兴仁镇等10个镇（乡）的现辖行政区域。中卫香山压砂瓜基地地处内蒙古高原和黄土高原的过渡地带，山势起伏，十年九旱，水资源匮乏，年降水量不足180毫米，蒸发量却为2400毫米，属于中国最干旱的地方之一。香山冲积扇区域淤积着砂砾碎石，这些砂砾碎石，由于特殊的气候环境和经年的裸晒，含有多种矿物质，尤其是为食物中稀缺的硒元素的积聚提供了自然条件，也是中国适宜种植高品质压砂瓜的极少数区域，中卫香山压砂瓜在这里种植已有300多年，被称为“石头缝里长出的西甜瓜”，也称香山压砂瓜。宁夏中卫香山压砂瓜，个头都特别大，最小的在5公斤以上，最大的可达近30公斤；瓜皮厚、瓤红多汁，果肉鲜嫩，甘甜如蜜；外形呈椭圆形，因在砂石碎粒中长大，背朝阳光的一面凸凹不平；同时，外壳很硬，人站在瓜上都不会压坏。中卫出产的西瓜和甜瓜果肉鲜红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%。中卫香山西瓜葡萄糖含量为6.2%、蔗糖含量为4.09%，还含有胡萝卜素、维生素、18种氨基酸，营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒和锌等微量元素。

同心圆枣

宁夏同心圆枣经国家质检总局2010年第54号公告批准，保护范围为宁夏同心、中宁、红寺堡、海原县、中卫市沙坡头区、盐池县部分乡镇现辖行政区域。同心圆枣在宁夏同心县栽培已有300多年的历史，据《平远县志》记载：“枣——名木蜜，形园，介小，核亦极细，较他产破胜。”同心县南部属中温带半干旱大陆性气候，北部属中温带干旱大陆性气候，年均降水273毫米，年均蒸发量是降雨量的8倍多，极端干旱。同心圆枣对土壤、气候的适应性强，抗风沙、耐瘠薄、耐盐碱，是经过长期自然筛选保存下来的优良乡土树种，极耐干旱，2005年同心一带遭遇大旱，有效降雨量不足100毫米，庄稼全部绝产，但5米X6米株距10年生的同心圆枣亩产达到600斤。同心圆枣在零下30℃不受冻害，种植技术含量低、自然发育生长良好。同心圆枣产果时间短，5年后即可达到盛果期，7年生树高3米多，平均单株产量19斤，产量稳定。同心圆枣旱涝保收，被称为“铁杆庄稼”，枣果个大，果形近圆形，抗裂果，平均单果重19.7g克，可食率93%以上，制干率达50%，果皮中厚，果面平滑，果肉厚，肉质细而松脆，味甘甜爽口，它既可鲜食又可制干，干枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等。2007年，在中国国际林业产业博览会上获得银奖，2008年9月，被中国枣业大会组委会授予《首届中国枣业大会暨第一届国际枣属植物研讨会金奖》，2009年，获得“宁夏名牌产品”称号。

固原胡麻油

宁夏固原胡麻油经国家质检总局2016年第128号公告批准，保护范围固原市四县一区全境。固原地区在清朝、民国时期家家户户遍种胡麻，每个村庄都有油坊，远近飘香，胡麻经过晒、炒、磨、压、榨等工序，出胡麻油，每百斤胡麻出油30斤左右（土方子榨油），所产胡麻油味道特别醇香芬芳，土油坊一直延续到上世纪七、八十年代。胡麻油是当地老百姓的主要油料作物，一是食用，二是照明（旧社会当地人普遍用胡麻油点灯，叫清油灯），三是经济收入。改革开放以来，胡麻油逐渐改由机器压榨，土油坊逐渐减少。随着科学种田和当地政府对胡麻油产业的重视，近年来固原胡麻的种植面积大大增加，全市种植面积达3.33万公顷，胡麻油总产值10亿元。随着胡麻油生产不断受到重视，产品获得《亚麻籽油有机产品认证证书》和“国家食用油一级生产资质”，注册有“六盘珍坊”等商标，广销北京、上海、广州等大城市，拥有签约经销合作伙伴百余个城市，同时产品热销线上“京东、阿里、淘宝商城”。固原胡麻油色泽褐红色、气味浓香、食用范围广，用温火煎、炸，无烟无沫，炒菜、调味、凉拌以及各种糕点都可选用，在冬季低温条件下存放不凝固。据史书记载:“胡麻有润燥、解毒、止疼、消肿之功。”临床还用胡麻油来煎熬膏药。

盐池滩羊

宁夏盐池滩羊经国家质检总局2015年第9号公告批准，保护范围盐池县花马池镇、大水坑镇等8个乡镇现辖行政区域。盐池县位于宁夏回族自治区东部，地处陕甘宁蒙4省（区）交界地带，区位优势十分明显。全县土地总面积8661.3平方公里，其中草原面积约55.7万公顷，可利用草原面积47.65万公顷，人均占有土地面积居宁夏各县（市）第一位，是著名的“中国滩羊之乡”。盐池滩羊在宁夏盐池县养殖历史悠久，公元1755年（清乾隆20年）出的《银川小志》中有：“宁夏各州，俱产羊皮，灵州出长毛麦穟，狐皮亦随处多产”，“穟”有禾采之貌，形容其美观漂亮之意。公元1780年（乾隆45年）《宁夏府志》记载：“中卫、灵州、平罗，地近边，畜牧之利尤广”，并把“香山之羊皮”与“夏朔之稻、灵之盐、宁安之枸杞”并列为宁夏当时最著名的四大物产之一，距今约200多年。盐池滩羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，属羊肉中的精品。每100克盐池滩羊肉所含蛋白质总量为93.2%，不饱和脂肪酸含量较高，矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.073毫克/公斤；羰基化合物含量为1毫克/100克，与其他羊肉相比含量偏低；而与羊肉风味有关的雌黄嘌呤等含量与其他羊肉相比则高；胆固醇的含量与其他羊肉相比也低。现代科学研究成果表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。

固原马铃薯

宁夏固原马铃薯经国家质检总局2016年第168号公告批准，保护范围固原市四县一区全境。马铃薯自17世纪传入中国，在固原约有300多年的种植历史。上世纪80年代以前，固原市马铃薯种植面积约4.67万公顷。90年代以后，由于农业结构的调整和淀粉加工业的带动，种植面积稳步扩大，“九五”期间全市马铃薯种植面积年均达到6.33万公顷，“十五”时期年平均发展到7.41万公顷，年均增加1.07万公顷，年均增幅16.9%。近年来，引进陇薯3号、庄薯3号、青薯168、青薯9号、冀张薯8号、内薯7号、克新1号、大西洋、费乌瑞它等优良品种，建立健全了马铃薯脱毒种薯四级繁育体系，马铃薯种植面积逐年扩大，产品90%以上外销。固原马铃薯具有品质优良、淀粉含量高、薯块均匀一致、芽眼浅等特点，马铃薯薯芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，适宜鲜食及淀粉加工。固原马铃薯营养成份丰富，每100克产品中含能量337千卡、蛋白质7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纤维1.4克、维生素A20毫克、胡萝卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、维生素E(T)0.28毫克、钙171毫克，还含有人体所需的钠、镁、铁、锌、硒等10多种微量元素，是一种备受人们青睐的保健食品。产品用途广泛，既可食用、饲用，淀粉又是多种工业原料。煮熟时，表皮爆开，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，是宁夏马铃薯品质的代表，享誉国内外。一个成年人一天摄入一斤马铃薯就可满足所有的营养需求。马铃薯已成为固原地区的支柱产业之一。

固原黄牛

宁夏固原黄牛经国家质检总局2016年第128号公告批准，保护范围固原市四县一区全境。固原地区是固原黄牛的发源地，清代后期，固原人民从陕西、甘肃等地引进秦川牛，从蒙古引进蒙古牛，在当地放养。近年来固原又引进西门塔尔、安格斯牛与当地黄牛改良，在长期的生产实践中逐步形成了适合于固原地区自然条件的牛即固原黄牛。固原黄牛因外表多为黄色（少数有黑色、杂色）而得名。固原市作为宁夏唯一的全域贫困市，固原市坚持以基础母牛信息化平台建设为抓手，着力抓好饲草基地、基础母畜和养殖圈舍3个重点，强力推进“清真牛羊肉产业集群”扩量提质增效，黄牛产业成为当地农民脱贫致富的一条主要途径，每户农民养牛3~5头，年均收入可达2万元，产品销往北京、上海、广州、西安等大中城市，并出口中东伊斯兰国家。固原黄牛肉红色均匀，有光泽，脂肪呈白色和微黄色，纤维清晰，有韧性，肉外表面微干或潮湿，不粘手，切面湿润，指压后凹陷立即恢复，具有鲜牛肉应有的气味，无臭味，无异味，煮沸后肉汤澄清，肉纤维和脂肪清晰白净，香味四溢。固原黄牛肉不饱和脂肪酸的含量多，而脂肪的含量相对较低；矿物质元素种类丰富，含量适中，尤其微量元素硒的含量为0.07mg/kg，具有很强的保健作用；鲜肉胆固醇含量233.11mg/kg，肉品质明显优于其他品种牛，特别是有益于人体健康的不饱和脂肪酸油酸含量明显高于其他牛。

彭阳红梅杏

宁夏彭阳红梅杏经国家质检总局2016年第168号公告批准，保护范围彭阳县白阳镇、古城镇等12个乡镇。彭阳县地处西北黄土高原东部黄土丘陵区，海拔1248-2418米，气候属温带半干旱气候区，为典型的大陆性季风气候。据史料《宣统固原州志》中记载：清固原知州王学伊在其任上曾书“川原地畔，如有土性滋润，宜种桃、杏、枣梨各色果木者，亦应察度办理。可见政府鼓励引导的栽培，至少在清朝末年就已经开始。彭阳红梅杏抗旱耐寒，易栽培，生长快，价值高。一般3年开始结果，5年盛果；寿命少则20年，多则三、四十年，个别达50年以上。彭阳县是彭阳红梅杏的最佳栽培区，具有适宜彭阳红梅杏生长发育的良好条件。彭阳红梅杏成熟后颜色红润亮泽。把它叫做“彭阳红梅杏”，因为其形色让人联想到“蓬勃而出的朝阳”，又亮明了生地，“红梅”突出其有如“梅之红”和“梅之香”；杏林，是彭阳人心中的“金山银山”，杏子，是彭阳人心目中的“金果银果”。彭阳红梅杏以鲜食为主，果实外形规正，近似圆形，闻之无味，食之脆、嫩、甜，最为可口之处是可尝到一种有别于其他区域红梅杏的特殊香味。在彭阳红梅杏杏肉检测结果中显示“钾”含量、“硒”含量和“维生素C”的含量均超出其他杏平均水平。而“彭阳红梅杏”糖度都在10.09%以下，且酸度适中。

朝那鸡

宁夏彭阳“朝那鸡”经国家质检总局2016年第168号公告批准，保护范围彭阳县白阳镇、古城镇等12个乡镇。据《彭阳县志》记载：“彭阳古属秦肇置县朝那。”彭阳当地居民饲养的鸡，春、夏季节自然（抱窝）孵化繁育，常年在外采食昆虫、嫩草、野菜及草木籽实，补饲谷物饲料很少、夜间栖息于矮树、草垛之上极易饲养。因其食性杂善于在野外奔走采食，其肉、蛋味道鲜美独特，是当地居民最喜爱的肉食，由此当地民众把自己养的鸡起名为“朝那鸡”，以区分与其他郡县鸡肉、蛋品质的不同。朝那鸡经过多年的培育发展，存栏占宁夏全区的95%以上。从“十一五”以来朝那鸡养殖不仅列入彭阳县国民经济（地方特色经济）年度发展计划主要考核指标，且养殖量稳定保持在150万只以上（年出栏约120万只），产值达7500万元以上。2007年，彭阳县朝那乌鸡养殖协会将“朝那鸡”的商品肉、蛋注册为“朝那”商标。“朝那”品牌在宁夏回族自治区重点龙头企业宁夏万升实业有限责任公司以及彭阳县朝那乌鸡养殖协会的共同精心打造下，已深受国内外消费者一致好评。朝那鸡的肉、蛋风味好，营养全面，富含人体8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸，脂肪酸组成合理，即饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高，适用于体质虚弱、营养不良、贫血及妇女产后调养和婴幼儿发育期补养。

《中国质量报》