代工之路能走多远

□ 胡立彪

一些消费者可能并不知道，其网购的许多商品并非由品牌商生产，而是出自代工厂车间。时下比较有名的网红食品品牌三只松鼠、良品铺子、百草味等，其产品大多是委托代工厂生产的。以三只松鼠的一款手撕面包为例，有媒体调查发现，在产品包装文字说明部分，列有6家“受委托单位”和对应地址，分布在湖北、福建、安徽等地——它们正是生产这款面包的代工厂。

事实上，不只食品，市场所见几乎所有产品都可以代工生产。代工盛行，取决于这种生产模式能够实现一定的经济效益。代工方可以避免销售环节分散精力，专注订单下的生产，而被代工方则可以专注销售和品牌经营。大而言之，代工作为产业分工细化的产物，可以推动产业各种优质资源进行合理配置和整合，促进企业规模扩大。

在网络经济兴起之后，代工变得更为常见。前文提到的几个食品品牌，都是从电商做起，IP形象是品牌的最大资产，它们只要做好产品设计和广告营销，产品生产交给那些拥有生产线的传统厂商即可。对于代工厂而言，自己有机器、有车间、有工人、有工艺，这些既是投资也是生利的工具，只要工厂有订单不停运转，就可能稳稳地赚钱，不用为市场营销发愁。有需有供，品牌商和代工厂一拍即合，谋求双赢。

不过，代工模式有适应市场的好处，也有与生俱来的弱点和弊端。品牌方选择代工主要出于成本和方便考虑，但这种“考虑”容易埋下隐患。像三只松鼠一样，许多品牌商为了生产便利及降低成本，往往选择多家代工厂。代工厂多而分散，就会牵扯太多精力，管理很难到位。这时候“代”的问题就凸显出来了。事实上，代工企业与被代工品牌之间，有的除了利益，能够维系其关系的纽带非常脆弱。被代工方（委托方）很少对代工企业进行详细的资质考核，对后者的产品质量监督也很难做到位。人们经常看到一些大品牌犯低级错误，问题多由代工企业引起，源于前者对后者管理不善，监督不到位。

从中国食品安全网接到消费者投诉情况看，休闲食品牢牢占据着投诉榜的首位，而三只松鼠、良品铺子等网红品牌也是消费者投诉的“红人”。之所以出现这种情况，与这些品牌选择的代工模式直接相关。尽管品牌方会从多方面加强管理，比如良品铺子声称“公司从供应链筛选、日常管理、检查及考核等方面建立了一套行之有效的供应商质量控制管理体系”“在生产资质方面要求合作供应商必须具备相应的生产资质，并提供第三方检验报告”，但由于代工模式固有的弊端，品牌商并不能完全掌控产品质量。毕竟，代工企业不用担心市场声誉问题，如果品牌方过于压榨代工企业，后者难免为了压缩成本做出掺杂使假、偷工减料之类的事。

当然，代工模式虽说有一些天然的缺陷，现实中也的确出现不少问题，但以此否认其市场价值未免过于武断。要知道，代工可以降低企业成本，加快发展速度和资源利用率，这一点早被市场实践证实。而就目前市场经济发展趋势而言，许多领域走代工之路可以节省大量时间和金钱，帮助企业快速抢占市场和资本先机，符合市场逻辑和产业思路。事实上，目前代工之误，问题主要不在该模式本身，而在一些品牌企业对其应用上。如何加强代工企业与品牌企业间的合作，把控好生产流程，避免出现交付延误及质量缺陷，是今后必须重点解决的问题。

显然，代工之路能走多远，关键是把好“代”字关，这既要求相关企业作出努力，也要求市场监管部门完善各细分行业的法律法规，推动行业有序竞争，为代工模式创造良好环境。

《中国质量报》