四川启动“白酒品质提升工程”

四川启动“白酒品质提升工程”

构建多元共治格局 擦亮川酒“金字招牌”

本报讯 （记者龚志伟）10月29日，由四川省食安办、省市场监管局主办的“四川白酒品质提升工程”启动仪式暨“提升白酒质量 企业公开承诺”活动在泸州市举行。以川酒“六朵金花”“十朵小金花”等为代表的四川省100户白酒生产企业负责人以宣誓、签名等方式作出公开承诺，不断提升川酒品质。

因具有得天独厚的先天优势，自古以来，四川省就以盛产美酒著称，“川酒甲天下”的金字招牌饮誉中外。近年来，在四川省委、省政府的正确领导下，四川省坚定实施“川酒振兴计划”，白酒行业迎来蓬勃发展的黄金时代。特别是今年，在受到新冠肺炎疫情冲击的情况下，四川白酒行业顺利实现化危为机、逆势增长。今年1-8月，四川省规上白酒企业完成主营业务收入超1728亿元，同比增长4.5%；实现利润304.5亿元，同比增长11.3%，对四川省工业贡献率达14.5%。目前，四川白酒产量在全国占比提升到53.5%，营收占比提升到50.4%，利润占比提升到35.1%，领先地位进一步巩固。

为进一步提升白酒品质、壮大行业发展，近日，四川省专门制定了《四川白酒品质提升工程实施方案》，组织全省白酒产业在目前品质规模均处于全国行业领先的基础上，向更高质量目标迈进。《方案》明确，从即日起，四川省启动为期3年的四川白酒品质提升工程，将实施优化营商环境、夯实质量基础、拓展溯源体系、净化市场秩序和落实4个责任5个专项行动，培植新动力、构筑新优势，力争到2022年省内有民营白酒企业进入“中国民营企业500强”，规模以上白酒生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）等体系认证实施率力争达到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平台，全省白酒获证企业100%开展常态化自查报告，持续助推川酒品牌塑造、产品创新、扩能提质和市场拓展。

为此，未来3年，四川省将搭建白酒电商快捷准入通道，重点支持白酒企业加强驰名商标认定保护，开展“技术专家企业行”活动，加强对“十朵小金花”及品牌白酒企业的分类指导帮扶，大力支持国营、民营白酒企业混合发展、兼并重组，培育和制定一批具有四川地域特色的团体标准并推广实施，推动白酒窖池特征风味传导物解析、白酒老熟、白酒丢糟处理等关键技术取得突破，加快建设四川白酒统一的溯源公共信息平台，严打白酒行业无证生产经营、非法添加、侵犯知识产权等违法行为，在白酒产业布局、市场拓展、源头治理、标准建设、综合执法、“两法”衔接、宣传引导等方面形成合力，在白酒行业率先构建起多元共治的良好格局，不断擦亮川酒“金字招牌”。

《中国质量报》