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11月23日，以“数字赋能 共创未来——携手构建网络空间命运共同体”为主题的世界互联网大会在浙江乌镇举行。伊利联合小米在世界互联网大会·互联网发展论坛期间，共同推出“2020全民科学饮奶计划”，致力于为消费者提供更加科学健康的消费新体验。伊利本次亮相世界互联网大会，不仅带来了牛奶“白科技”，还带来了人工智能与乳业深度融合的“黑科技”，受到参会嘉宾的高度关注。
在人工智能论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋发表主旨演讲，分享伊利探索人工智能与乳业融合发展的实践。张剑秋表示，当前，中央提出要加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，而科技创新是夯实双循环根基的关键。作为新兴技术科学的人工智能，是推动产业优化升级、实现中国经济高质量发展的重要引擎。
一直以来，谈到互联网科技，人们脑海中浮现的往往都是软件、手机、芯片等科技公司，很少会有人提及诸如乳业等传统行业。但在互联网技术与制造业深度融合的当下，不乏有一大批勇于尝试新技术、开创新模式的企业，通过先进的智能技术推动产业发展，为消费者提供更优质的产品和服务体验，乳业龙头伊利就是其中的佼佼者。
当前，双循环新发展格局下，以人工智能为核心驱动的智能经济，成为经济发展新引擎之一。随着中国智能化基础建设按下“加速键”，乳制品行业也在加快智能规划和全产业链融合。伊利坚持“以消费者为中心”的理念，不断深化人工智能、大数据等创新技术在产业链上、中、下游的应用，形成一条智能管控、全链追溯等技术与管理的数据闭环，赋能全产业链各个环节，以智能化驱动“全球健康生态圈”的建设，不断满足消费者个性化、多元化需求。
在产业链上游，伊利应用人工智能从源头保证品质。优质的奶源是良好品质的基础，保证牧场员工在生产过程中按照规范流程操作，一直是乳企主抓的重点。对此，伊利智慧牧场引入了视频监控人工智能识别系统，采用图像识别、关节识别技术，运用AI算法，实时分析牧场员工饲养奶牛生产流程是否规范，通过智能化和可视化操作，全面提升了奶源质量管理流程识别的精度和广度，确保每一滴奶都是最优品质。
伊利集团执行总裁张剑秋在人工智能论坛发表主旨演讲
在产业链中游，伊利应用人工智能优化生产管理。在生产端，伊利是最早引进新一代码垛机器人的乳品企业。这套机器人配备了自动感应识别系统，能同时控制3条生产线，代替60人的工作量。在物流端，伊利通过射频识别系统实现了原奶无人化过磅，提高了工厂运转效率。在仓储端，伊利运用智能化仓库管理系统对入库产品进行自动识别，记录品项、生产日期和入库时间等，有效做到精准存储。
在产业链下游，伊利应用人工智能助力消费洞察。安慕希采用利乐冠新包装的产品上市后，为了考察消费者满意度，伊利运用经国际权威验证的脑神经测试方法，分析脑电波数据，了解产品需要改进优化的地方，从而不断优化升级产品，改善消费者体验。同时，伊利还在日常的生产和销售中引入自然语言处理技术（NLP），实时掌握当下乳制品的行业趋势、未来可能流行的产品口味，以及不同地区不同人群的产品喜好，以此来更好满足消费者需求。正是基于伊利不断通过智能技术对产品进行升级，安慕希成为年销售额超200亿元的明星产品。
世界互联大会现场
为满足受众多元化、高品质的消费需求，伊利不断用智能技术拓展服务边界。大会期间，伊利联合小米集团推出的“2020全民科学饮奶计划”，依托双方合作的牛奶“白科技”应用，根据小米智能可穿戴设备的监测数据、人体健康综合指数，实时推荐最符合消费者营养需求的乳制品，有针对性地提供健康营养补给。该计划一经推出，便得到了与会嘉宾、社会各界的高度赞誉。
未来，伊利将继续坚持“以消费者为中心”的理念，积极推动数字化技术应用，推进“AI+乳业”建设，为消费者提供更优质的产品与服务。 （刘 乐）
《中国质量报》
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