山东省滨州市沾化区市场监管局以党建为引领助力省级食安先进区创建

□ 曹 蕊

山东省滨州市沾化区全面推进省级食品安全先进区创建工作以来，沾化区市场监管局全体党员积极参与，通过大力宣传、网格管理、查找问题、全面调度等方式，努力提升食品安全监管能力和保障水平，积极实现监管者有效监管、经营者守法经营、消费者放心消费的社会共治新局面，有力维护了全区人民“舌尖上的安全”。

省级食品安全先进区创建工作进入冲刺阶段后，沾化区市场监管局以党建为引领，发挥党员先锋作用，积极开展各项活动。

去年10月份以来，全局上下节假日无休、加班加点，特别是党员同志充分发挥模范带头作用，全力奔赴创城一线。他们入企业、进校园开展食品安全宣传培训，现场讲解食品安全知识，提高食品安全意识，开展农村食品安全协管员、食品经营从业者等各类培训，共计培训1200余人次。同时，利用多辆宣传车辆走街串巷广泛宣传食品安全知识，循环播放省级食品安全区告知书，最大程度地提高创建工作知晓度，引导消费者健康消费、食品经营业户合法规范经营。

同时，该局构建了以11个基层监管所属地监管为主，局科室27个分片网格化管理为辅的联动监管模式，形成监管合力。监管人员不定期对不同业态食品经营业户分别明确检查重点。对于出现的问题当场责令整改，出现的违法行为及时立案查处，仅近两个月时间内，全局已出动人员3000余人次，查处52件违法案件。

为促进全区食品安全全面提升，引导食品经营业户主动落实主体责任，该局还开展“食品经营业户红黑榜”评选活动，通过现场照片、文字描述等形式呈现“红黑榜”中涉及到的门头店名、经营环境等，将食品安全制度执行到位、环境卫生优良的业户推荐到“红榜”，将未有效落实食品安全制度、环境卫生脏乱的业户列入“黑榜”，督促警示全区食品经营业户择善而从，主动整改提升。目前，“红黑榜”共发布18期，有效规范了业户经营行为。同时开展“寻找笑脸就餐”活动，引导消费者有选择性地消费，提醒消费者尽量到动态评定B级以上的单位就餐，形成群众互动效应，有效督促经营业户整改提升经营环境和规范经营行为。

此外，为督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，规范公开加工过程，该局推行“互联网+明厨亮灶”工程建设，在原有通过矮墙、餐厅监控等方式的基础上，依托网络平台开发了明厨亮灶远程监管系统，通过摄像头，在局会议室连通餐饮单位的后厨和仓库，进行实时远程监管，真正实现食品加工过程公开化、透明化、可视化。筑牢食品安全监管网，保护 “舌尖上的安全”。

下一步，沾化区市场监管局将深入推进党建品牌，发挥党支部堡垒和党员先锋作用，为更好地守护沾化区人民群众“舌尖上的安全”服务。

《中国质量报》