重庆市首个食品快速检测中心挂牌运行

实现“你点我检” 打造民生服务品牌

重庆市首个食品快速检测中心挂牌运行

本报讯 （胡礼兵 谢旺江）元旦期间，带着“义渡快检”标志的食品安全快速检验车出现在重庆市大渡口区的街头巷尾，百姓们不禁感叹，在大渡口区吃东西就是安心。日前，大渡口区市场监管局食品快速检测中心（以下简称大渡口食品快检中心）挂牌运行，这是重庆市第一个食品快速检测中心。

重庆市市场监管局有关人士表示，目前该市在食品检测中存在3个问题，一是专业性弱，各镇街快检室均重复配备相同的简便设备，检测人员兼职居多，专业水平参差不齐，存在资源浪费情况；二是时效性差，传统检测模式用时较长，难以快速定性疑似问题，难以快速介入突发事件处置；三是统筹不够，各镇街快检室以及部分学校、超市、农贸市场自建快检室在开展食品快检时，未形成合力。设立快检中心可以解决当前存在的痛点、堵点。

据了解，大渡口区食品快检中心设农残检测、兽残检测、重金属检测3个实验室，配有3名专职检测人员和1台食品快检车，引进国内领先的重金属快速检测仪，可以开展三大类近百个项目的快速检测，是重庆市首个具备重金属快速检测能力的快检室。食品安全快速检验车则可以在检测现场开展快速检测。

大渡口区食品快检中心在建设运营中，注重突出“快、实、新”三大特点。“快”是指专业快检力量可以30分钟内到达现场、最快20分钟内出具检验结果、10分钟内完成可疑食品控制；“实”体现在资源整合方面，将8个镇街快检室整合为一个快检中心，在快检覆盖率由目前的2批次/千人提升至6批次/千人情况下，运营成本不升反降；“新”表现在智能化应用水平上，通过系统集成，将农贸市场、大型超市检验室纳入食品快检体系，实现检验数据在同一个系统录入、检验结果在同一块屏幕展示，形成检测合力。

据悉，依托快检中心，大渡口区市场监管局将向消费者提供常态化“你点我检”服务，打造“义渡快检”这个民生服务品牌；将实现食品快检车常态运行、快速投放。快检服务将提升食品快检靶向性和异常率，在校园食品安全守护行动中重点监测米、面、油、肉、菜、奶等大宗食品、食用农产品；在餐饮质量安全提升行动中重点监测毛肚、水发海鲜、猪内脏、锅底等火（汤）锅食材；在农村假冒伪劣食品治理行动中重点监测白酒、调味料、糖果、糕点、零食等副食品及婴幼儿食品；在“优质粮食工程”行动中重点监测重金属超标问题；在保健食品行业清理整治行动中重点监测非法添加问题。

自运行以来，大渡口区食品快检中心已经开展食品快速检测540批次，检出异常21批次，均第一时间通知市监所，采取下架、封存、跟踪抽检等措施，数据互联互通、行动协调有序，整个流程能够在8小时内完成，满足民生需求，保障重大活动。

据悉，目前大渡口区食品快检中心已投入近120万元，能够满足全区食品生产企业、食品流通行业和餐饮行业涉及的食品快速检测需求。该中心的检测不向企业和群众收取费用，并将不断升级，按照“三年计划”服务当地。

《中国质量报》