小仙炖开启“透明工厂”开放月活动

小仙炖开启“透明工厂”开放月活动

展示鲜炖燕窝生产工艺硬实力以及品质把控高标准

□ 本报记者 郑建玲

沉浸式燕窝文化体验馆还原了早期洞燕采摘场景和现代屋燕生产环境，以视频形式介绍并普及燕窝千年文化，全过程透明生产让亲临者近距离目睹了一瓶瓶燕窝的诞生过程。4月24日，小仙炖鲜炖燕窝在河北省霸州工厂首次开启鲜炖燕窝“透明工厂”开放月活动，来自全国各地几十家媒体记者的代表率先走进这里，见证了这个鲜炖燕窝领先品牌在生产工艺上的硬实力，以及在品质把控上的高标准。

小仙炖鲜炖燕窝霸州工厂位于霸州市都市食品产业园区，于2019年11月正式投产，规划年产鲜炖燕窝2000吨，年产值最高可达40亿元。作为河北省工业旅游示范项目，该工厂目前已通过ISO9001、GMP、HACCP、SQF等七大体系认证，还是国内首家获得鲜炖燕窝方便食品SC许可的工厂。

基于对健康的关注和追求，近年来，作为中式滋补核心产品之一的燕窝消费在国内呈不断上升之势，特别是鲜炖燕窝受到了越来越多消费者的认可。相关数据显示，2017-2019年，鲜炖燕窝在天猫的增长连续超过了150%，是即食燕窝的两倍以上；2017-2020年，小仙炖鲜炖燕窝连续4年在全国同类产品中销量第一，并连续3年成为中国增长最快的燕窝品牌 。

“小仙炖深知市场认可与消费者信赖来自品牌所创造出的高品质产品与体验。希望通过此次‘透明工厂’开放月活动，向社会各界展示小仙炖近年来在品质方面的匠心，增进他们对小仙炖及燕窝滋补行业的了解，加强监督和指导，帮助小仙炖进一步革新。”小仙炖鲜炖燕窝创始人兼董事长苗树表示，希望通过此举，赋能中式滋补行业高质量发展。

据悉，此次活动也是小仙炖自2019年首度公开全供应链服务商，并成立供应链品质联盟，携手各方提升鲜炖燕窝产业链透明度以来，与消费者开启透明互动的又一创新之举。在小仙炖鲜炖燕窝霸州工厂，消费者可以看到透明原料、透明生产过程、透明品质把控，以及透明产业链。

自创业以来，小仙炖坚持原料透明，精选来自“金丝燕天堂”马来西亚与印度尼西亚的溯源燕窝，入厂前需历经4道进口检验关，之后再以30道标准进行严格筛选。干燕窝入厂之后会经历9道预处理，并在泡发之后由专业挑拣人员对燕窝丝进行挑拣，以保障原料安全高品质。在生产现场，记者看到，挑拣流程分为初拣与复拣。其中，负责初拣的挑拣员工严格按照工厂操作流程，挑出燕窝中的黑点、杂质、以及雏毛；负责复拣的挑拣人员则会将初拣过后的燕窝进行检查，确保进入灌装环节的燕窝没有任何杂质。如有任何污点、杂质或不干净的地方，燕窝将被返回至初拣环节进行再次挑拣。

目前，小仙炖已建立了一套从原料管理、生产加工到物流运输的全产业链管控标准，并在同行中率先实现全程可溯源，用户只需扫描瓶盖上的二维码，就能轻松查询到手中这瓶鲜炖燕窝的产地、生产日期、生产批号等信息。今年3月，小仙炖更联合中国产学研合作促进会、中国标准化研究院等权威机构，以及鲜炖燕窝产业链上下游龙头企业，联合发布了《鲜炖燕窝良好生产规范》标准，填补了行业空白。为了让消费者品尝更新鲜有营养的燕窝产品，当前，小仙炖正积极与中山大学、广州中医药大学等机构加强科学研究，实现“让滋补更简单”的发展愿景。

苗树说，未来，小仙炖还将持续开放工厂，让更多消费者见证小仙炖对品质的深耕和追求，以开放透明凝聚发展动能，促进小仙炖及中式滋补行业进一步成长和稳健发展。

《中国质量报》【新闻快讯】