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本报讯 （李 倩 记者 王 梅）6月5日，十四运会和残特奥会西安赛区III级食品安全事件应急演练在西安市国际港务区西港花园高级中学成功举办。
演练按照《第十四届全国运动会全国第十一届残运会暨第八届特奥会西安赛区食品安全保障工作总体方案》进行，旨在提升各相关单位应对突发食品安全事件应急处置能力，提高与属地救援部门（单位）联合处置食品安全事件效率，取得检验预案、磨合机制、固化职责、锻炼队伍、科普宣教的效果。
据悉，本次演练为综合检验性演练，突发事件类型为公共卫生类——模拟全运村工作人员餐厅发生食品安全事件。西安市市场监管局作为本次应急演练的牵头单位，负责演练的具体协调、实施。该局经过近两个月时间精心策划，制定了详尽的实施方案，成立了工作领导小组、策划组、协调组、宣传组、保障组和评估组，积极对接有关单位，全力以赴保障演练顺利进行，达到预期目标。
演练由“这里是全运村医疗服务中心，我们这里有工作人员出现恶心、呕吐......”的急促电话报告开始。现场模拟全运村餐厅发生食品安全事件，5名工作人员出现恶心、呕吐等身体不适症状，疑似是食源性疾病。随着发病人数的持续增长，西安市执委会先后启动Ⅳ级和Ⅲ级应急响应，各级各部门协同联动、紧密配合迅速开展应急救援。
演练展现了食品安全应急事件的发生、信息报告、预案启动及联合处置、响应终止、善后处置的各个环节和处置过程。在点评环节，有关专家认为，本次演练做到了指挥得当、组织有序、信息畅通、反应快速、运转流畅，检验了十四运会和残特奥会西安赛区《食品安全事件应急预案》的有效性和实操性，为基层监管人员做好食品安全事件应急处置提供了示范，达到了预期目的。
《中国质量报》
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