河南：提前部署谋划 保障饮食安全

本报讯 （记者 孙中杰）“请把食品安全自查、校领导陪餐、进货查验、食品留样等记录文件拿出来，我们检查一下。”6月6日上午，高考前日，河南省、郑州市两级市场监管局联合派出工作组，对郑州市部分考点学校食堂进行现场检查。

据悉，为全力保障高考期间广大考生和教师饮食安全，河南省市场监管局自6月2日起派出3个检查组，对全省为高考师生提供餐饮服务的学校食堂、考点周边餐饮店等进行随机暗访抽查。截至6月5日，已检查了6个省辖市的36家学校食堂及校园周边餐饮店。

据河南省市场监管局相关负责人介绍，早在5月份，河南省市场监管局就印发了《关于做好2021年高招、中招考试期间食品安全监管工作的通知》，召开了全省夏季餐饮食品安全电视电话会议，督促指导全省市场监管部门认真研究制定疫情防控新形势下高招、中招考试食品安全监管工作方案措施，突出重点开展全面监督检查，加大考试期间巡查力度，切实保障高招、中招考试期间及夏季学生饮食安全。同时，河南省市场监管局还通过官方网站、微信公众号、新闻媒体等公开发布了消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。

此次检查主要侧重于学校食堂及校园周边餐饮店，除了检查食品经营许可、主体责任落实、食品安全风险防范措施、从业人员健康状况外，还重点检查了食品进货查验、食品贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等各项制度和操作规范执行情况。对检查中发现的问题，检查组已当场督促被检查单位立即整改，并及时将问题反馈至属地市场监管部门，要求属地市场监管部门跟踪问题整改落实情况，确保问题整改到位，隐患彻底消除。

此外，根据安排，河南省各地市场监管部门按照省局要求，监管人员全员上岗，蹲点承包，对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位等进行全天候监管，严防严控食品安全风险，让全省广大考生吃得安心、放心。

《中国质量报》【市监在行动 护航中高考】