本报讯 （记者 何 可）6月8日，全国食品安全宣传周拉开序幕，作为国家层面重点活动之一，由中国烹饪协会、联合利华饮食策划共同主办的2021餐饮质量安全提升行动宣贯推广会在京举行。会上，中国烹饪协会、联合利华饮食策划共同发布了《餐饮服务量化分级评审员认证培训教材》。
2020年，中国烹饪协会发布《餐饮服务量化分级评定规范》，在食品安全量化分级的基础上增加了对“品质与服务”的考量。中国烹饪协会相关负责人表示，《餐饮服务量化分级评审员认证培训教材》旨在为《餐饮服务量化分级评定规范》培训工作提供书面参考资料，确保全国餐饮服务量化分级评审工作具有标准化和专业性。据了解，中国烹饪协会还推出了相关评审员线上培训课程。
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