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从“北京味”到“北京品位”
——解析牛栏山高端清香新名片魁盛号
□ 方莉莉
近日，魁盛号·樽玺上市，让高端二锅头再度成为行业热门话题。2018年，在二锅头品类消费升级的推动下，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂（以下简称牛栏山）具有历史传奇色彩的魁盛号重获新生。作为二锅头品类高端产品，魁盛号在极短的时间内走红北京酒圈。
众多业内人士认为，魁盛号已经成为研究二锅头品类蜕变与空间拓展的一张名片。
在2021年的年度工作会议上，牛栏山明确提出要继续坚持民酒定位，不断提升品牌力，打造“新名酒”品牌。而魁盛号所聚焦的价格区间以及消费圈层，就是牛栏山打造“新名酒”品牌的必然路径。
在牛栏山的品牌成长过程中，“地道北京味”的定位在消费者的认知中已经根深蒂固，这也是牛栏山捍卫民酒领军地位的核心理念。从“北京味”到“北京品位”的进化，必将再度掀起一场波澜壮阔的“民酒进击”运动，为二锅头的蜕变与空间拓展提供坚实的文化根基。
要完成“北京品位”的进化，需要融入更为丰富的内容。“品位”作为一种综合性的价值认定标准，需要有一套全新的价值呈现点与内涵表达，而这些要素都能够在魁盛中得到完整呈现。
魁盛号的走红，强化了牛栏山在北京市场的引领地位，提升了二锅头品类和牛栏山品牌高度，并形成了对牛栏山全国市场的品牌化带动。魁盛号所架构的市场空间与用户培育方式，将为行业下一个风口的加速到来提供动能。
引入“北京品位”这一概念来解读其高端产品的牛栏山，在高端白酒领域确立了非常明确的文化坐标与价值坐标，由魁盛号经典装与魁盛号·樽玺所形成的高端矩阵，已成为高端清香新名片。
《中国质量报》
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