稻花香里“稻花香”

□ 新华社记者 王春雨 孙晓宇

湛蓝的天空下，金黄的稻穗随风轻荡，阵阵稻香扑来，传递着丰收的喜悦。

“近期雨水少、日照时间长，有利于‘稻花香二号’水稻灌浆，单产比去年能增加三四十公斤。”在黑龙江省五常市民乐朝鲜族乡振兴村，村支书于殿红站在稻田中告诉记者。

五常市拥有独特的地理条件，是我国知名的优质稻米产区，当地主栽水稻品种“五优稻四号”俗称“稻花香二号”，已有多年种植历史。为让消费者吃上正宗的五常大米，五常市正多举措对大米产业提档升级。

“为保证品质，我们对有机水稻采取人工收割、自然晾晒的‘笨方法’。”于殿红说，市场需求倒逼田间管理、收获等各环节，越来越多的农民根据订单要求精细化种植。

五常市农业农村局副局长孙朝晖说，五常市今年水稻种植面积超过16万公顷，预计大米产量将超过70万吨。

良种是农业的“芯片”，为了让良种“强筋壮骨”，在五常政府的支持下，当地多家水稻龙头企业与科研院所合作，对“五优稻四号”品种提纯复壮。

“我们借助科技手段，对大米的食味值、蛋白质等指标进行稳定和标准化，让‘五优稻四号’保持优良性状。”五常市乔府大院农业股份有限公司董事长乔文志说。

打开销路、占领市场离不开具有知名度的品牌。“最初因缺少品牌，只在编织袋上印‘五常大米’，如今我们不仅拥有了知名品牌，还不断加深品牌文化底蕴。”乔文志说。

在五常金禾米业有限责任公司大米加工车间，机器轰鸣，车间内几乎看不到工人，设备在电脑控制下自动运行。“从最初的磨米碾子到如今现代化的加工设备，设备升级极大提升了大米品质。”五常金禾米业有限责任公司董事长助理孙学东说。

在五常京贡米粮食品有限公司展厅，一款易拉罐包装的大米产品格外显眼。公司生产负责人鲍静飞说，这款产品采用充氮技术为大米保鲜，易拉罐可充当量杯，解决了很多消费者蒸煮米饭时掌握不好米、水比例的难题。

为给优质大米“正本清源”，自2015年起，五常市对全市的稻田开展“确定地块”“确定种子”“确定农药化肥等投入品”的“三确”工作，生产企业只有加工溯源体系内的水稻，才可使用五常大米的专用溯源防伪标识。

“消费者只需扫描五常大米外包装上的溯源码，就能看到该产品的相关信息。”五常市大米产业服务中心主任张野说。

五常市的大米企业还积极拓展销售渠道。“我们已与40多个电商平台达成长期合作，销售额连续3年以30%的速度增长。”五常市彩桥米业有限公司总经理赵淑兰说。

“五常市将进一步整合稻米全产业链条，让消费者享受更好的‘五常稻香’。”五常市委常委孙松宇说。

《中国质量报》【劳动创造幸福】