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甘肃礼县苹果主栽品种主要有元帅、富士、金冠3个品系，所产苹果因色泽鲜艳、果型端正、酸甜适度、香味浓郁且耐贮藏而深受消费者的青睐。2006年，礼县苹果在第四届中国国际农产品交易会上荣获“畅销产品”奖；2007年，礼县苹果取得了国家绿色食品认证，同年被评为“2008年奥运推荐果品”；2008年，礼县苹果荣获第15届杨凌农高会“后稷奖”；2010年12月，原国家质检总局批准对“礼县苹果”实施地理标志产品保护。此外，礼县也被国家确定为全国32个优质苹果生产基地。
礼县大黄为《中国药典》规定的正品掌叶大黄，俗称“铨黄”，是具有很高知名度的大宗道地中药材品种，为中国国家地理标志产品。礼县大黄块形大，呈圆锥状，质地坚实，气味清香，槟榔茬、朱砂点明显，药理性能好，品质优良，有效成份含量高。
礼县淫羊藿属心叶淫羊藿，其淫羊藿苷含量高，备受市场青睐，以野生为主，目前已成功实现人工育种栽培。具有补肾壮阳、祛风除湿等突出功效。
礼县当归茎带紫色，基生叶及茎下部叶卵形，叶脉及边缘有白色细毛，叶柄有大叶鞘，茎上部叶羽状分裂。具有补气和血、调经止痛、润燥滑肠、抗老防老、免疫之功效。
礼县党参味甜，性平，食用不会上火，通过自然晾晒，无硫熏，适用于体质虚弱、精神差、气血不足、面色萎黄及病后产后体虚者。
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