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本报讯 （谢旺江）近日，2021年重庆市餐饮服务食品安全突发事件应急演练在北碚区举行。此次演练是北碚区政府和重庆市市场监管局围绕“推动高质量发展创造高品质生活”合作的重要项目，是落实地方政府食品安全责任的具体体现，也是对北碚区食品安全工作的高度肯定。
本次演练模拟北碚区某企业食堂因不规范操作引起职工食物中毒，负面舆情在网络、微信群流传为背景，通过6个环节，全面演练了启动应急响应到应急响应终止的全过程，充分展示了食品安全应急队伍良好的专业素质、顽强的拼搏精神，有效检验了食品安全事故应急处置能力，达到了预期效果。
重庆市市场监管局副局长李林认为，本次演练过程严肃、流程清晰、处置得当，充分体现了统一领导、综合协调、分级负责的应急处置原则。北碚区委区政府一直高度重视食品安全工作，以创建国家食品安全示范城市为抓手，推动全区不断提高食品安全管理水平。全区建立起“区—街镇（部门）—村（社区）”三级食品安全责任体系，出台《北碚区党政领导干部食品安全责任制实施细则》，形成多项工作机制运转有序的局面，推动食品安全工作有力开展。
据悉，北碚区食品安全状况持续稳定向好，多年来未发生较大及以上食品安全事故。
《中国质量报》
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