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本报讯 （韩吴琦）从河南省开封市市场监管局获悉，该局将学校、企事业单位作为食品安全重点监管对象，细化监管措施、提升监管频次、加大监管力度，多措并举全力做好集体用餐配送食品安全监管。
开封市市场监管局从事前监管抓准入，对新开办集体用餐配送单位耐心服务，提前指导建设要求，审核食品加工结构布局图，确保开办单位在申办许可之前，就能做到建设图纸符合食品安全加工布局流程，避免企业盲目建设。推动餐饮配送单位落实主体责任，向集体用餐配送单位负责人及其从业人员详细讲解食品安全法律法规；通过“豫食考核App”定期组织考核，增强集体用餐配送单位食品安全意识，确保企业依法规范经营；要求集体用餐配送单位严肃落实企业食品安全主体责任。开展专项整治抓成效，对集体用餐配送单位开展全面排查，要求其强化自查自纠和日常管理。创新监管举措，强化对集体用餐配送单位信息化远程监管，全市20家集体用餐配送单位共安装摄像头146个，覆盖加工经营场所加工、消毒、分餐等关键环节，定期组织网上抽查“明厨亮灶”运行情况，通过线下检查与线上抽查相结合的方式，对配餐企业进行监管。
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