揭秘第四届中国质量奖提名奖获奖企业益海嘉里金龙鱼的发展秘籍

舌尖上的“品质密码”

——揭秘第四届中国质量奖提名奖获奖企业益海嘉里金龙鱼的发展秘籍

□ 本报记者 王惜纯 实习记者 贾润梅

9月16日，是个值得纪念的日子。这一天，中国质量（杭州）大会暨第四届中国质量奖颁奖仪式在浙江杭州隆重举行。9家组织和1名个人荣获第四届中国质量奖，80家组织和9名个人荣获中国质量奖提名奖。

2012年设立、每两年评选一次的中国质量奖，是我国质量领域的最高荣誉。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（以下简称益海嘉里金龙鱼）以“世界品质，健康中国”的“四全一新”管理模式，荣获第四届中国质量奖提名奖。同时，益海嘉里金龙鱼也是中国质量奖及提名奖获奖名单中唯一一家粮油食品企业。

品质实力成就高光时刻。益海嘉里金龙鱼的“高质量发展”是如何炼成的？其“四全一新”的管理模式究竟有哪些特色？荣誉背后有哪些不为人知的管理故事？

小包装食用油的破冰者

1991年，中国第一瓶小包装金龙鱼食用油在深圳诞生。从此，国家粮油产业彻底变革，属于中国人的品质粮油时代正式开启。

2002年，第二代金龙鱼食用调和油上市。这是由益海嘉里金龙鱼发起的，中国食用油消费理念从“安全”向“营养健康”跃升的第二次产业革命。

这条“鱼”并不就此满足。在开拓中国小包装食用油市场后，益海嘉里金龙鱼在“健康安全”和“勤奋创新”的道路上从未止步。2014年，其创建的食用油精准适度加工新技术，被工信部、原国家粮食局写入粮食科技“十三五”发展规划。

厨房里一瓶小小的食用油，承载着亿万百姓餐桌上的食品安全。作为国内知名的食用油品牌，益海嘉里金龙鱼创新发展思路，开启国人健康餐桌。从1991年第一瓶“金龙鱼”小包装食用油面世，到2020年上市，益海嘉里金龙鱼用了30年。

严苛标准的领跑者

一饭膏粱，维系万家。从农田到餐桌，如何确保“舌尖上的安全”？

用严苛的标准确保产品质量和食品安全。据介绍，自1998年起，益海嘉里金龙鱼就开始引入HACCP（危害分析与关键控制点）体系进行食品安全系统管理，目前已全部转化为国际认可的FSSC22000食品安全管理体系。

2008年，益海嘉里金龙鱼自主导入AIB食品安全统一标准，以严苛的审核标准推动落实规范化管理，为消费者提供高质量、绿色、营养、健康的食品。

2009年，益海嘉里金龙鱼建立了全球研发中心，这里汇集了300多位科学家从事食品研究工作。12年过去了，益海嘉里金龙鱼带动中国从“粮油消费大国”转变为“粮油科技大国”，同时致力于将全球最先进、最前沿的科研成果融入每一滴油、每一粒米、每一根面。

在益海嘉里人看来，食品安全一直是其生存发展的生命线。为此，益海嘉里金龙鱼运用国际先进的质量管理体系并对其生产过程进行全程监控，推动粮油食品行业不断升级优化。开放透明工厂，让消费者实现对食品安全的“零距离监督”，满足消费者的知情权。

2018年，中国稻米油用与日本主流米油几乎同等的定价，成功在日本上市，靠的是谷维素含量更高更好的品质。同期，益海嘉里金龙鱼成为进入日本和美国以及加拿大高端消费市场的中国粮油品牌，凭借的就是一套“即能满足多个国家的，又高于多个国家的”企业标准。

从当初的HACCP体系，到现在的FSSC22000食品安全管理体系；从2008年自主导入的AIB食品安全统一标准，到如今的“四全”——“全球供应链”“全产业链”“全方位创新”“全过程监督”逐步完成，金龙鱼实现了产品全程可追溯、风险可防控，确保产品质量、食品安全。

不仅如此。益海嘉里金龙鱼还建立了“从农田到餐桌”的质量安全保障体系和风险评估监测体系，引入国际认可管理标准，多体系、多层级的管理体系确保全过程监管缜密无缝隙，产品质量和食品安全得到强有力保障。

新循环经济的实践者

一粒稻谷，在益海嘉里金龙鱼，不仅可以化身为品牌大米，还可以衍生出卵磷脂、谷维素等高附加值的产品，甚至能发电、制油、变身绿色环保轮胎等，真正实现了“吃干榨净”。

为了打造全产业链生态循环经济，近年来，益海嘉里金龙鱼斥巨资投入“一新”，即“新循环经济”，将绿色环保科技融入各个环节。

据介绍，益海嘉里金龙鱼创造性地研发出“水稻循环经济模式”“大豆精深加工模式”“小麦精深加工模式”“油脂副产品绿色加工利用”等新型循环经济产业模式，不仅使宝贵的粮食资源得以高效利用，带动农业由初级加工向高附加值精深加工转变，提高既有产业的附加值，还减少“三废”的排放，降低资源和能源的消耗，推动绿色发展、可持续发展，助力中国粮油产业转型升级。

发展新循环经济，前端惠农，后端惠民。在前端，益海嘉里金龙鱼通过订单农业等新型合作方式，帮助农民科学种植，保障丰产。同时，响应国家粮食收购保护政策，优质优价，助农丰收；在后端，益海嘉里金龙鱼致力于打造高质量、价格亲民的米面油等全方位产品，让消费者感受方便快捷的“一站式”消费体验，助力美好生活。

心系奥运，家国同心。记者了解到，益海嘉里金龙鱼是北京2022年冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商、中国奥委会官方粮油产品赞助商，并连续3届成为2020年东京奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商、2022年北京冬奥会中国体育代表团官方粮油产品赞助商、2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商。

以“世界品质 健康中国”为核心，以“四全一新 循环提升”为方法，以“数字化赋能 提质增效”为关键，以“卓越管理 铸就品牌”为目标，以“粮安食安 惠农惠民”为结果，益海嘉里金龙鱼正以崭新的姿态，成为我国粮油业的质量领跑者、创新探索者和发展示范者。

《中国质量报》