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安徽黄山市祁门县的传统名吃嵌字豆糖以麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉为原料，经过“熬糖、磨粉、搅拌、压实、制字、拉伸、切片”等28道纯手工工序制作而成。经过制糖艺人巧妙制作，在切开的每块糖片中，都会蕴藏着一个吉祥如意的字样，是一种可食可赏的民间糕点。图为“寅”字样的嵌字豆糖。 方也亚磊 摄
《中国质量报》
安徽黄山市祁门县的传统名吃嵌字豆糖以麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉为原料，经过“熬糖、磨粉、搅拌、压实、制字、拉伸、切片”等28道纯手工工序制作而成。经过制糖艺人巧妙制作，在切开的每块糖片中，都会蕴藏着一个吉祥如意的字样，是一种可食可赏的民间糕点。图为“寅”字样的嵌字豆糖。 方也亚磊 摄
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