陕西：加强食品安全风险防控 确保“防得准、控得住、治得实”

本报讯 （记者 王 梅）陕西省将食品安全风险隐患治理摆在重要位置，持续提升治理能力和水平，坚决筑牢食品安全的每道防线。

去年12月11日，陕西省委第46次常委会议上，陕西省委书记刘国中指出，“要落实党政同责和属地管理责任，深入开展食品药品风险隐患大排查大起底大梳理，及时补短板强弱项，守住不发生重大食品药品安全事件的底线。”

陕西目前共有获证食品生产企业4396家，保健食品、保健用品生产企业102家，婴幼儿乳粉生产企业30家，食品小作坊2.3万余户，食品销售经营者41.6万余户（其中学校食堂14057个），批发市场、农贸市场共428个。经营主体多，规模化程度低，多小散问题十分突出，还有一些源头风险问题治理周期长、难度大，潜在风险仍然较多是陕西食品现状。

陕西省食品药品安全委员会办公室（以下简称陕西省食药安办）一直以食品安全监管的难点、堵点、痛点为着力点，提高食品安全风险防控的水平和能力。去年，全省共梳理了8类71项202个具体表现形式的风险点，形成了294项防控措施。

今年1月，西安疫情刚一解除管控，1月25日召开的陕西省食药安办视频会议，就食品安全风险防控再次提出要求，强调不仅要把“显性”问题摆出来，更要把一些深层次的“隐性”问题找出来，强化风险辨识、评估、监测、管控，完善风险隐患排查治理机制，开展风险评估和压力测试工作，加快推进区域食品安全风险地图绘制工作，形成全过程、全方位、立体化的风险防控体系，确保“防得准、控得住、治得实”。

春节假期结束，2月9日，陕西省市场监管局立即启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。根据实施方案，专项行动的工作重点是排查大型生产企业、连锁经营企业、网络食品安全、校园食品安全、屡次抽检不合格企业、存在重大案件线索企业、区域食品安全风险等7个重点领域、重点环节和重点主体。

陕西省市场监管局要求全省各市、县（区）市场监管局梳理监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光中反映出的问题线索，共同发力，一体推进，增强专项行动针对性、精准性、实效性；加大案件查办力度，保持对食品安全违法犯罪行为高压态势，查处一批安全隐患，取缔一批违法违规主体，严惩一批违法犯罪分子，曝光一批典型案件，对不法分子形成有力震慑；全面评估风险隐患整改情况，总结经验做法，针对需长期推进的事项建立长效机制。

据介绍，陕西省市场监管局将采取督导检查方式，通过暗访、不发通知、不陪同、直奔现场等措施，围绕7个工作重点，对全省各市、县（区）市场监管局开展的风险排查情况进行检查。

与此同时，该局还将在官网和微信公众号开辟“守底线、查隐患、保安全”专项行动专栏，并印发简报，多层次、多角度、多频次宣传此次专项行动进展情况，为专项行动营造浓厚的舆论氛围。

《中国质量报》【食品安全风险预警交流】