深圳市市场监管局公布深圳市2021年度食安大数据

看得见的提升 说得出的满意

深圳市市场监管局公布深圳市2021年度食安大数据

□ 傅江平

近日，深圳市市场监管局公布该市2021年度食安大数据。数据显示，过去一年，深圳市大力实施食品安全战略和食品安全重大民生工程，食品安全形势持续向好，食品安全和监管事业迈入能力提升和创新发展的新阶段，为深圳食品安全工作在“十四五”时期的发展奠定了良好基础。

食品安全水平再创新高

2021年，深圳市市场监管局在食品安全守护、创城工作迎检、创新智慧监管、食品高质量发展、食安社会共治、食安科普宣传等多个领域均取得了优异成果。

食品安全守护方面，2021年，深圳市校园食品安全守护、网络订餐、反餐饮浪费等十大攻坚行动取得明显成效；食品及食用农产品抽检覆盖率达到9.7批次/千人；全年食用农产品质量安全监测合格率超98%；全年食用农产品质量安全监测合格率达99.3%。疫情防控领域，深圳市全面落实农贸市场疫情防控“三强化三覆盖”，重点人群“七天一检”核酸筛查率达100%，2021年首站拦截阳性进口冷链食品达160批次。

在创建食品安全示范城市工作的迎检中，深圳市2021年创建国家食品安全示范城市迎检综述材料81份，硬件佐证材料126份，迎检工作综述材料篇幅达7万余字，现场检查中收集的表扬、建议及问题15条，为我国提高食品安全水平提供了“深圳经验”。

智慧监管领域，2021年，深圳市累计改造完成农贸市场281家，在一年里建成智慧农贸市场219家；率先建立“农贸市场智能计量监管系统”并被广东省市场监管局支持为试点；全年全市11627家200平方米以上的餐厅和学校食堂后厨全面推行“互联网+明厨亮灶”，其中在全市2605所中小学和幼儿园学校食堂实现100%使用；食品安全追溯信用管理系统应用实现4400余家商超全覆盖；全市76个街道的“一街一车一室”食品安全快检系统完成建设；进口冻品“互联网+集中监管仓”模式在全国推广。

2021年，深圳市食品产业高质量发展取得新的成绩。其中，“圳品”品牌建设中，新增供深食品团体标准62项，累计上市“圳品”品种567个，“圳品”产品产地覆盖全国24个省、172个县。“菜篮子”保障中，全年蔬菜储备进货1.4万吨，“点对点”调运直供生猪453万头。“国际食品谷”建设进入落地实施阶段，深圳现代生物育种创新中心、深圳国际食品谷常德产业园加快建设。

食安社会共治方面，2021年，深圳市率先在全国启动青少年校园食育工程，并将按计划落地到全市2000余所学校中；持续开展“星期三查餐厅”“九号查酒”等阳光透明执法行动，其中“星期三查餐厅”活动举办200余期，共检查餐饮单位366家；深圳市食品药品安全志愿者超过1.3万名。

食安科普宣传方面，2021年，“深圳食药安办”公众号全年发文470余篇；发起的创城“食安代言人”活动累计获得投票数量超过21万；“食品安全宣传周”“创城公开信”等活动的朋友圈宣传累计曝光超过800万次。

守护食安收获满满

2021年，深圳市为保障食品安全时刻不敢松懈，在守护市民食安的路上收获满满，获得了上级领导和深圳市民的高度肯定。

2021年6月29日，《广东省人民政府关于2020年广东省食品安全工作评议考核结果的通报》发布，深圳考核等次为A级。至此，深圳已连续5年在广东省食品安全工作评议考核中达到A级。

深圳国家食品安全示范城市创建工作顺利通过国家相关考核组验收。2021年，深圳群众食品安全满意度从2016年创建初期69.69分提高到80.9分，对创建工作的支持率达98.3%。深圳市市场监管局食品经营处被国务院食品安全委员会授予“全国食品安全工作先进集体”荣誉称号。

“圳品”获国家发改委点名表扬。2021年，深圳市完成了“圳品”首次进电商、进农贸的突破，两次获得国家发改委点名表扬。“‘圳品’全链条守护‘舌尖上的安全’”被列入国家发改委关于推广借鉴深圳经济特区创新举措和经验做法的47条经验之一；“打造‘圳品’帮扶新模式 探索消费帮扶新机制”被国家发改委评为2021年全国消费帮扶助力乡村振兴优秀典型案例。

多项重要政策措施出台。2021年，《深圳市餐饮服务食品安全日常监督检查量化分级管理规定》正式出台实施，将日常监管与量化分级相结合，全面加强了餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，进一步提高了餐饮服务单位食品安全管理水平和市场监管效能。《深圳国际食品谷发展规划（2021-2035年）》的发布，为食品产业高质量发展提供了“深圳方案”。

首批专业化职业化食品安全检查员队伍完成组建。2021年，深圳市市场监管局召开了专业化职业化食品安全检查员动员大会，首批136名检查员正式持证上岗，成为深圳市食品安全监管力量的有力补充。

2021年，深圳一直重点关注校园食品安全守护工作，除启动青少年校园“食育”工程外，还将阳光智慧餐饮工程、透明执法系列行动、“创三城”百日专项整治行动、疫情防控检查工作等与校园食品安全工作紧密结合，有力保障了师生饮食安全。

据介绍，2022年，深圳市市场监管局将继续多措并举守护深圳食安，努力实现打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市的战略目标。

《中国质量报》