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本报讯 （杨振铎）近日，甘肃省白银市食品检验检测中心组成多支食品抽样队深入市区各大农贸市场、商超、供应直销点、餐饮单位开展食品安全监督抽样工作。
此次食品安全抽检工作锁定消费者购买量较大的粮油、蔬菜、水果、水产品、鲜蛋、畜禽肉等32类农副产品，对微生物污染、重金属残留、农（兽）药残留、非法添加等65个安全性指标开展检测。
为降低疫情对生产经营活动造成的影响，抽样人员在严格查验食品进货记录、票据、检验合格证明等台账的同时，通过发放《餐饮具清洗消毒操作指南》等宣传材料，向餐饮服务从业人员宣讲食品安全法律法规和相关政策的方式，指导食品经营者学习相关知识，进一步提高食品安全意识、规范管理流程。该中心还探索推行检验检测结果信息共享等帮扶机制，助力餐饮行业复工复产。
下一步，该中心将在年度食品安全监督抽检、风险监测和评价性抽检工作中，坚持问题导向，聚焦“米袋子、菜篮子”等大宗消费食品，聚焦涉及消费者身体健康的安全性指标，聚焦校园周边、城乡接合部、农村集市等重点区域，提高食品抽检的针对性和覆盖面，提高抽检工作质量，做到问题早发现，隐患早处置。
《中国质量报》
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